Cremalheira Spice-Coated do Cordeiro para dois com rúcula, abacate, e salada alaranjada do sangue

Name: Cremalheira Spice-Coated do Cordeiro para dois com rúcula, abacate, e salada alaranjada do sangue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 28 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. folhas vagamente embaladas da rúcula do bebê dos copos; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 1 laranja do sangue, descascado, segmentado, e semeado; 0 Suco de 1 laranja de sangue (sobre; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada pimenta chipotle picada grosseiramente; 1 2 colheres de chá de alho em pó café assado, finamente moído; 3 ramo tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido; 2 dentes de alho, descascados e esmagados com a parte de trás da faca; 1 abacate Haas firme, mas Maduro, descascado e cortado em fatias de 1/4 de polegada de espessura; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath batatas russet, cerca de 6 onças cada; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada azeite extra virgem; 680 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. (8-osso; de cordeiro; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath sal marinho escamoso; 1 2 colheres de chá de alho em pó chalota, picada (de 1 chalota pequena); 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada manteiga; 1 2 colheres de chá de alho em pó cacau em pó sem açúcar; 1 2 colheres de chá de alho em pó colher de sopa de sementes de cominho inteiro

Rack De Cordeiro revestido de especiarias para dois com rúcula, abacate e salada de laranja de sangue é um Gluten prato. Esta receita serve 2 e custa US $ 8,62 por porção. Uma porção contém 1532 calorias, 40g de proteína, e 148g de gordura. valentin day será ainda mais especial com esta receita. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem sal marinho escamoso, óleo de canolan, mas abacate haas e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o óleo de canolan você poderia seguir este curso principal com o Nabos De Cereja E Damasco como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 69%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Erva-Doce, Laranja De Sangue E Salada De Rúcula, Rúcula, laranja de sangue e salada de queijo azul, e Salada De Laranja E Abacate.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Usando tempero ou moedor de café, moer cominho para pó semi-fino, em seguida, transferir para tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Cafe

Cominho

Equipamento que você usará

Tigela

Bata o cacau em pó, o café e a pimenta.

Ingredientes que você precisará

Cacau Em Pó

Cafe

Pimenta

Equipamento que você usará

Levar

Esfregue os ossos de cordeiro expostos com 1 colher de sopa de óleo de canola e envolva cada osso em papel alumínio, cobrindo completamente os ossos e deixando a carne descoberta.

Ingredientes que você precisará

óleo De Canola

Ossos De Cordeiro

Osso

Carne

Envolver

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Aluminio

Polvilhe os dois lados do Cordeiro descoberto com sal kosher e esfregue com a mistura de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Sal Kosher

Cordeiro

Tempero Seco Esfregar

Em uma frigideira pesada e segura para o forno de 12 polegadas em fogo alto, aqueça 2 colheres de sopa restantes de óleo de canola até ficar quente, mas não fumar. Sear rack, carne com o lado para baixo, movendo-se ocasionalmente para evitar furar, até dourar profundamente e formar crosta, cerca de 2 minutos. Vire para sear na parte inferior da mesma maneira, cerca de 2 minutos, depois sear na parte inferior do rack da mesma maneira, 2 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

óleo De Canola

Crosta

Carne

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira

Vire o rack de volta para a carne com o lado para cima, depois transfira a panela para o forno e asse por 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira

Adicione a manteiga, o alho e o tomilho à panela e continue assando até que o termômetro Insira 2 polegadas na parte mais grossa do Cordeiro (não toque no osso) Registre 54° (para raros médios), 7 a 8 minutos a mais. Incline a panela para coletar sucos e coloque-os sobre a carne.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Alho

Tomilho

Osso

Cordeiro

Carne

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Frigideira

Transfira o cordeiro para rack com panela ou prato por baixo para pegar sucos e deixe descansar 10 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Equipamento que você usará

Frigideira

Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja de sangue, chalota, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Adicione gradualmente o azeite e bata vigorosamente para combinar. (Vinagrete pode ser preparado à frente e refrigerado, coberto, até 2 dias.

Ingredientes que você precisará

Sumo De Laranja Sangue

Vinagreta

Azeite

Chalota

Pimenta

Sal

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Bata bem antes de usar.)

Equipamento que você usará

Levar

Divida o abacate entre dois pratos, espalhando fatias sobre metade do prato. Cubra com rúcula e regue com vinagrete. Cubra com segmentos de laranja de sangue e polvilhe com o restante 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja