Curry vermelho tailandês com abóbora e grão de bico

Name: Curry vermelho tailandês com abóbora e grão de bico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indianas, Asiáticas
Ingredients: 907 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. pequeno Butternut squash (sobre; 425 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. grão de bico (grão de bico), escorrido e enxaguado; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada pimenta chipotle picada grosseiramente; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coentro fresco, mais mais para enfeitar; 4 camarão e veias Sal Kosher; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pasta de curry vermelho tailandês; 369 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. leite de coco sem açúcar

Curry vermelho tailandês com abóbora e grão de bico é um sem glúten e vegan receita com 4 porções. Uma porção deste prato contém aproximadamente 10g de proteína, 33g de gordura, e um total de 492 calorias. Para $1.59 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 229 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. É um bastante barato receita para os fãs de comida indiana. É trazido a você por Epicurious. Se você tem abóbora, pasta de curry tailandês, óleo de canolan e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 90%, o que é espetacular. Receitas semelhantes incluem Curry vermelho tailandês com abóbora e grão de bico, Abóbora assada com Curry e grão de bico, e Thai Curry Butternut Squash Soup.

Instrucao

Descasque a abóbora, corte-a longitudinalmente ao meio e retire as sementes.

Ingredientes que você precisará

Faca De Aparar

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Corte a parte superior onde encontra o fundo bulboso.

Corte a extremidade da lâmpada em cunhas de 3/4 de polegada de largura.

Corte a extremidade do pescoço em meias-luas de 1/2 de polegada de espessura.

Aqueça uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Adicione o óleo de canola, em seguida, adicionea pasta de curry e mexa por cerca de 1 minuto, ou até perfumar.

Ingredientes que você precisará

Caril

Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Adicione a agitação do squashand para revestir com a pasta de curry. Junte o grão de bico e tempere comsal.

Ingredientes que você precisará

Caril

1/2 Xícara De Azeite Extra Virgem Goya

Adicione o leite de coco e 3/4 xícara de água e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe delicadamente por cerca de 10 minutos, ouaté que a abóbora comece a amolecer.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Roxa Média A Grande, Cortada Em Cubos

Faca De Aparar

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Junte o coentro e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia, mas não desmoronando e o molho tenha diminuído ligeiramente. Tempere a gosto com sal.

Ingredientes que você precisará

1 Kg Tortilhas De Milho

Faca De Aparar

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Divida o curry entre quatro tigelas de sopa, cubra com coentro e sirva.

Ingredientes que você precisará

1 Kg Tortilhas De Milho

Cebola Branca Em Cubos

(ajuste De Acordo Com O Gosto Pessoal)

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Spice It Up

Você notou o número de novas especiarias no mercado? Temperos que você costumava terpara trazer de volta para casa de uma viagem ao exterior estão agora à venda na mercearia local. Misturas de especiarias, que podem vir emforma em pó ou pasta, são compostas por uma longa lista de ingredientes, para que você obtenha uma enorme quantidade de sabor em everyspoonful. Dois dos meus favoritos são Harissa de Marrocos (uma pasta de fogo feita de pimentas, alho, cominho, coentro,cominho e azeite) e pasta de curry vermelho Tailandês (contendo pimentões vermelhos, capim-limão, coentro e muito mais). Refrigeratethese em seus recipientes após a abertura, e eles vão manter por pelo menos 6 meses.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Curry Vermelho Tailandês

6 Tomates, Descascados E Picados

Elixir G

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

1 Kg Tortilhas De Milho

Sementes De Cominho

Harissa

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Chips De Canela Vietnamita

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Curtis Stone é autor de cinco livros de receitas e apresentador do Top Chef Masters on Bravo. Ele também é o criador da Kitchen Solutions, uma linha elegante de utensílios de cozinha vendidos em varejistas em todo o mundo, e escreve uma coluna mensal para Fitness Masculino. Nascido em Melbourne, Austrália, Stone aprimorou suas habilidades em Londres no Café Royal, sob o lendário chef Michelin de três estrelas Marco Pierre White, e em Mirabelle e no reverenciado Quo Vadis. Ele mora em Los Angeles com sua esposa e filho.

Equipamento

Gordura De Porco

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Ingredientes

Dose:

9071 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

pequeno Butternut squash (sobre 4251 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

grão de bico (grão de bico), escorrido e enxaguado 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

pimenta chipotle picada grosseiramente 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro fresco, mais mais para enfeitar 4camarão e veias

Sal Kosher 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

Pasta de curry vermelho tailandês 3691 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

leite de coco sem açúcar

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais opções para indianos. O melhor vinho para comida Indiana vai, dependendo do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servida gelada, e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. Um vinho que você pode experimentar é Skeleton Gruner Veltliner (1 litro). Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 12 dólares.