Filé Mignon com cogumelo Trufado Ragoût
Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o filé Mignon com cogumelo Trufado Ragoût. Para $8.13 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten tem 809 calorias, 38g de proteína, e 67g de gordura por porção. Esta receita serve 2. Vá até a loja e pegue manteiga, cogumelos, Vinho e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o creme de chicotadas, você pode seguir este prato principal com o Smoking de morango e amêndoa Crunch Pudim Parfaits como sobremesa. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 61%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Filé Mignon com molho de cogumelos, Filé Mignon com molho de Cogumelo Mascarpone, e Filé Mignon com molho de Vinho Tinto cogumelo.
Instrucao
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio.
Adicione o alho picado e a manjerona; refogue 30 segundos.
Adicione os cogumelos; misture para revestir com manteiga.
Polvilhe com sal. Cubra e cozinhe até que os cogumelos tenham liberado seus sucos, cerca de 13 minutos.
Adicione o caldo de galinha, o vinho e o creme de leite e leve para ferver. Cozinhe descoberto até que os cogumelos estejam macios e o molho cubra os cogumelos, cerca de 5 minutos. Tempere o ragu de cogumelos a gosto com sal e pimenta. (Ragout pode ser feito 3 horas à frente. Cubra a frigideira e leve à geladeira.)
Aqueça uma frigideira média pesada em fogo alto até ficar quente.
Adicione o óleo de amendoim e incline a frigideira para revestir uniformemente.
Polvilhe bifes com sal e pimenta.
Adicione à frigideira e cozinhe até o cozimento desejado, cerca de 4 minutos por lado para médio-raro.
Transfira bifes para pratos. Rewarm ragout cogumelo na frigideira em fogo médio, mexendo sempre. Coloque o ragu parcialmente sobre bifes e em pratos.
Regue os cogumelos em cada prato com 1/4 colher de chá de óleo de trufa.
* Disponível em mercados italianos, lojas de alimentos especiais e alguns supermercados.