Ganso assado picante com recheio de maçã

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o ganso assado picante com recheio de maçã. Observando sua figura? Esta receita sem glúten, sem laticínios e cetogênica tem 1725 calorias, 72g de proteína, e 153g de gordura por porção. Esta receita serve 12 e custa US $ 6,8 por porção. Esta receita é apreciada por 7 gourmets e cozinheiros. Vá até a loja e pegue maçãs, pimenta da Jamaica moída, ganso e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 3 horas e 45 minutos. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Graca. É trazido a você por Allrecipes. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 89%, o que é excelente. Receitas semelhantes são Ganso assado com recheio de maçã, Ganso assado com recheio de maçã, e Ganso assado com recheio de maçã e passas.

Instrucao

Lave bem o ganso e seque com papel toalha.

Ingredientes que você precisará

Ganso Inteiro

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Deixe o ganso descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, misture a pimenta da Jamaica, 1/2 colher de chá de canela, sal e pimenta em uma tigela pequena e reserve para fazer uma massagem com especiarias.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

10 Pernis De Vitela Carnudos, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Papel De Arroz

Ganso Inteiro

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Remova quaisquer pedaços de gordura visível da cavidade do ganso e coloque a gordura de ganso em uma frigideira em fogo médio até que a gordura fique líquida e os pedaços restantes estejam crocantes e marrons, cerca de 15 minutos. Reserve 3 colheres de sopa de gordura de ganso e guarde o restante para outro uso ou descarte.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Ganso

Ganso Inteiro

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Trabalhando em lotes, se necessário, frite as maçãs fatiadas na gordura de ganso reservada em uma frigideira grande em fogo médio até que as fatias de maçã estejam douradas, cerca de 10 minutos por lote.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Ganso

1 Libra De Pão De Centeio Light De Um Dia, Em Cubos

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire as fatias de maçã dourada para uma tigela grande, deixe esfriar um pouco e polvilhe com os Calvados e 2 colheres de chá de canela.

Ingredientes que você precisará

Calvados

Papel De Arroz

1 Libra De Pão De Centeio Light De Um Dia, Em Cubos

Equipamento que você usará

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Misture levemente para combinar.

Com a ponta de uma faca afiada, pique toda a pele do ganso, tomando cuidado para não cortar a carne. Esfregue bem o exterior do ganso com a massagem de especiarias, massageando as especiarias na pele.

Ingredientes que você precisará

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Chips De Canela Vietnamita

Ganso Inteiro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Pré-aqueça um forno a 400 graus F (200 graus C).

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Coloque o recheio de maçã levemente na cavidade do ganso e coloque-o sobre uma grande folha de papel alumínio grande o suficiente para envolver todo o ganso. Enrole o ganso no papel alumínio, sele as bordas e faça um orifício de 1/2 polegada no fundo do pacote de papel alumínio para permitir que a gordura do ganso escorra.

Ingredientes que você precisará

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

1 Libra De Pão De Centeio Light De Um Dia, Em Cubos

Ganso Inteiro

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Coloque o peito de pássaro virado para cima, numa grelha colocada numa assadeira grande, e asse o ganso no forno pré-aquecido até não ficar rosado no osso e os sumos ficarem limpos, cerca de uma hora e meia. Retire o papel alumínio da carne do peito e asse por mais 45 minutos até que a pele fique dourada, regando uma ou duas vezes para evitar queimar. Um termómetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa, perto do osso, deve ler 180 graus F (82 graus C).

Ingredientes que você precisará

Ganso Inteiro

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)