Jantar esta noite: costeleta de porco com Mole Verde (Pipian de Chuletas de Puerco)

Name: Jantar esta noite: costeleta de porco com Mole Verde (Pipian de Chuletas de Puerco)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 costeletas de porco com osso, com cerca de 1/2 polegada de espessura; 2 Cebola Amarela Média Picada Ostras salteadas ou frango cozido em cubos, para servir; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coentro picado grosseiramente; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira epazote seco; 4 cravo rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 2 a 3 colheres de sopa de rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo; 1 jalapeno; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 ( beringelas) cebola, descascada e cortada ao meio; 1 chouriço de porco mexicano; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sementes de abóbora verdes descascadas; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 5 balas de wafer Necco, divididas; 20 pequeno tomatillos, descascados e enxaguados; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira banha

Precisa de um sem glúten, sem laticínios e prato principal principal? Jantar esta noite: costeleta de porco com Mole Verde (Pipian de Chuletas de Puerco) pode ser uma receita tremenda para experimentar. Para $5.71 por porção, receita capas 44% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 4 porções com 840 calorias, 45g de proteína, e 67g de gordura um. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Se você tem banha, sementes de abóbora, pimenta moída e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o sal, você pode seguir este prato principal com o Receita De Turnovers De Maçã como sobremesa. Com uma colher pontuação de 77%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes são Pipian Verde Mole (semente de abóbora verde Mole), Jantar hoje à noite: peitos de frango em Ginger Mole (Mole de Jengibre con Pechugas De Pollo), e Jantar esta noite: Camarones en Pipian (camarão em molho de Semente De Abóbora).

Instrucao

Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto. Misture as metades da cebola, alho, tomatillos e jalapenos com 1/2 xícara de óleo.

Ingredientes que você precisará

Tomatillos, Cascas Removidas, Cortados Ao Meio

Limas, Espremidas, Mais Fatias Para Decorar

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione cerca de metade dessa mistura, ou quantas caberão em uma camada, à frigideira. Cozinhe, virando ocasionalmente até ficar ligeiramente enegrecido por todos os lados. Repita com a outra metade. Jogue os cozidos em uma tigela grande, exceto o jalapeno, que precisa remover o caule e as sementes. Em seguida, adicione-o à tigela.

Ingredientes que você precisará

Limas, Espremidas, Mais Fatias Para Decorar

1 Colher De Chá De Gelatina Em Pó Sem Sabor

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Depois que esfriarem um pouco, misture tudo em lotes.

Transfira o molho puré para uma tigela grande e reserve.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pré-aqueça o frango. Cubra o poblano em 2 colheres de sopa do óleo e, em seguida, coloque sob o frango. Cozinhe, virando ocasionalmente, até escurecer por todos os lados.

Ingredientes que você precisará

Chouriço De Porco Mexicano

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Vinagre De Arroz (não Temperado)

Transfira para um saco plástico e deixe cozinhar por 15 minutos. Em seguida, remova a pele enegrecida, o caule e as sementes. Pique grosseiramente a carne.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Gelatina Em Pó Sem Sabor

Equipamento que você usará

1/4 Libra De Peru Defumado Em Fatias Finas

Adicione o poblano, as sementes de abóbora, o coentro, o epazote e 2 xícaras do caldo ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Abóbora

1 Kg Tortilhas De Milho

Epazote

Chouriço De Porco Mexicano

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Combine com o molho tomatillo.

Ingredientes que você precisará

Tomatillos, Cascas Removidas, Cortados Ao Meio

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Adicione a banha a uma panela grande ou forno holandês em fogo médio. Despeje cuidadosamente a mistura do chile (pode respingar). Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Banha

Equipamento que você usará

Folhas De Salsa Fresca Rasgadas

Despeje o caldo restante e 1 colher de sopa de sal. Cozinhe por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

2 Colheres De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Vinagre De Arroz (não Temperado)

1/4 Libra De Peru Defumado Em Fatias Finas

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Folhas De Salsa Fresca Rasgadas

Ingredientes

Dose:

costeletas de porco com osso, com cerca de 1/2 polegada de espessura 2Cebola Amarela Média Picada

Ostras salteadas ou frango cozido em cubos, para servir 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro picado grosseiramente 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

epazote seco 4cravo

rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo 2Pedaços de toffee de barra de Heath

2 a 3 colheres de sopa de rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo 1

jalapeno 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 1( beringelas)

cebola, descascada e cortada ao meio 1

chouriço de porco mexicano 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

sementes de abóbora verdes descascadas 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

5 balas de wafer Necco, divididas 20pequeno

tomatillos, descascados e enxaguados 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

banha

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir e Riesling são ótimas opções para costeletas de porco. Chardonnay combina com costeletas simples ou costeletas em um molho de manteiga ou creme, Riesling seco complementa adições doces como mostarda de mel ou maçãs, e pinot noir é uma aposta segura para pratos de porco em geral. Um vinho que você pode experimentar é Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 27 dólares.