Jantar esta noite: sopa de tomate fresco com guacamole de milho assado

Name: Jantar esta noite: sopa de tomate fresco com guacamole de milho assado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 1 tblsp. vinagre de vinho tinto abacate, picado grosseiramente; 4 camarão e veias linguiça de porco sem casca; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas de coentro; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham coentro fresco, picado; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível grãos de milho frescos (cerca de duas espigas de milho); 1 Oreos Recheados Duplos jalapeno, cored, semeado e finamente picado; 1 cp. queijo parmesão ralado suco de limão fresco (cerca de um limão); 1 cp. queijo parmesão ralado azeite extra virgem; 10 grinds pimenta preta; 1 cp. queijo parmesão ralado cebola vermelha, finamente picada; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 907 pimenta habenero tomate, caule e corte em quartos

A receita jantar esta noite: sopa de tomate fresco com milho assado Guacamole está pronto em cerca de 30 minutos e é definitivamente um super sem glúten e vegan opção para os amantes da comida mexicana. Uma porção deste prato contém cerca de 5g de proteína, 12g de gordura, e um total de 212 calorias. Esta receita serve 4 e custa US $1,72 Por porção. Vá até a loja e pegue coentro, pimenta, cebola e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita de Serious Eats tem 1 fãs. Funciona bem como uma sopa bastante barata para Outono. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 72%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Jantar esta noite: Risoto de tomate assado com mussarela fresca, Jantar esta noite: tomate assado e sopa de berinjela, e Jantar esta noite: sopa cremosa de milho com poblano Chile assado.

Instrucao

Adicione os tomates a um processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar bem homogêneo. Enquanto ainda estiver correndo, regue lentamente a ¼ xícara de azeite. Depois que a mistura estiver emulsionada, regue com o vinagre.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Até 6 Tomates Verdes Médios, Cortados Em Fatias De 1/2 Polegada De Espessura

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Despeje a mistura em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Mexa bem. Cubra com filme plástico e guarde na geladeira até esfriar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Para o guacamole de milho assado: enquanto a sopa está resfriando, ajuste o rack para a posição intermediária e pré-aqueça o forno a 400°. Cubra uma assadeira grande com papel alumínio e espalhe os grãos de milho sobre ela.

Ingredientes que você precisará

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Cachorro-quente, Grelhado

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Regue o milho com o azeite e tempere com sal e algumas rachaduras de pimenta. Quando o forno estiver pronto, transfira a folha para o forno e cozinhe até que o milho esteja dourado, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Enquanto isso, misture a cebola roxa, o coentro, o suco de limão fresco, o jalapeno e o abacate em uma tigela de tamanho médio. Quando o milho estiver pronto, adicione-o à tigela e misture delicadamente. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Abacate Hass Levemente Amassado

2 Colheres De Sopa De Raminhos De Endro Frescos Colhidos

1 Colher De Sopa De Cebolinha Verde, Cortada Em Pedaços De 2,5 Cm

1 Colher De Sopa De Jalapeño, Cortada Em Fatias Finas

1 Pimenta Arbol Seca

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Concha 1 ½ xícaras da sopa de tomate fresco em quatro tigelas.

Ingredientes que você precisará

Sopa De Tomate

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Concha

Adicione um monte de guacamole de milho a cada um e decore com as folhas de coentro.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

Cachorro-quente, Grelhado

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Equipamento

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Concha

Ingredientes

Dose:

1tblsp. vinagre de vinho tinto

abacate, picado grosseiramente 4camarão e veias

linguiça de porco sem casca 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas de coentro 2Crosta: migalhas de biscoito graham

coentro fresco, picado 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

grãos de milho frescos (cerca de duas espigas de milho)1Oreos Recheados Duplos

jalapeno, cored, semeado e finamente picado 1cp. queijo parmesão ralado

suco de limão fresco (cerca de um limão)1cp. queijo parmesão ralado

azeite extra virgem 10

grinds pimenta preta 1cp. queijo parmesão ralado

cebola vermelha, finamente picada 1cp. queijo parmesão ralado

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mais 2 colheres de sopa de água gelada 907pimenta habenero

tomate, caule e corte em quartos

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são ótimas opções para mexicanos. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. O WindRacer Russian River Pinot Noir com uma classificação de 4,7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 60 dólares por garrafa.