Lombo com crosta com Rockin ' Portobellos

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o Lombo com crosta com Portobellos. Para $8.7 por porção, receita capas 43% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 1036 calorias, 46g de proteína, e 72g de gordura. Esta receita serve 2. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Se você tem folhas de tomilho, alho, rábano e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o sal, você pode seguir este prato principal com o Receita De Turnovers De Maçã como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 68%. Esta pontuação é sólida. Tentar Lombo com crosta de Nori com Shiitake e Wasabi, Bifes De Lombo Com Crosta De Queijo Azul, e Dicas de Lombo com crosta de erva-doce com pimentão para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Equipamento que você usará

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Misture rábano, mostarda, alho, 2 colheres de sopa de pimenta preta e 1/4 xícara de azeite em uma tigela pequena. Junte as migalhas de pão panko e reserve. Tempere os bifes dos dois lados com sal marinho grosso e pimenta preta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Pão Ralado Panko Ou Farinha De Pão ázimo

3 Colheres De Sopa De Manteiga Sem Sal, Cortada Em 6 Pedaços

Rabano

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Para Escovar E Fritar

Pincele a mistura de migalhas de pão de rábano em 1 lado dos bifes de lombo.

Ingredientes que você precisará

Porterhouse Steak

Rabano

Concentrado De Limonada Descongelada, Dividido

Em uma panela grande em fogo médio-alto, adicione 2 colheres de sopa de óleo e 2 colheres de sopa de manteiga. Sele os bifes por 2 minutos, depois vire e cozinhe por mais 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Remova os bifes para uma bandeja de quarto de folha com um rack.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Escorra o excesso de óleo da panela.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque os bifes no forno e cozinhe até dourar, cerca de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Retire do forno e deixe descansar.

Equipamento que você usará

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Na mesma panela que os bifes foram grelhados, adicione 2 colheres de sopa da manteiga e do tomilho. Vire o fogo para alto e adicione os cogumelos portobello.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Portobello

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o sal e a pimenta e cozinhe até que os cogumelos estejam macios e levemente coloridos, cerca de 3 a 4 minutos. Junte um pouco de vinho tinto, o caldo de carne e um pouco de vinagre de xerez. Reduza até que o líquido cubra os cogumelos. Junte as 2 colheres de sopa restantes de manteiga para dar aos cogumelos uma consistência mais cremosa. Disponha os bifes em pratos e cubra com os cogumelos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Vinagre De Xerez

Pedaços De Legumes Do Tamanho De Uma Mordida

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Sementes De Amor Em Pó

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Para Escovar E Fritar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida 2(inverno)

manteiga, para sear 4(inverno)

manteiga, dividida 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal marinho grosso 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

folhas frescas picadas de tomilho 3(inverno)

molho de limão e pimenta 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

rábano preparado 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite, mais 2 colheres de sopa para queimar 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

panko migalhas de pão 11 libra de abobrinha,

pimenta preta rachada 2(inverno)

pimenta preta rachada, mais mais para temperar 4

bonés portobello, fatiados 11 libra de abobrinha,

(tubo grande)2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Splash sherry vinegar 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

petite sirloin steaks 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

mostarda picante 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Vinho tinto Splash

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Bife no menu? Experimente combinar com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Wild & Wilder o Merlot Exibicionista com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 19 dólares por garrafa.

Selvagem E Mais Selvagem O Exibicionista Merlot

O exibicionista está cheio de ameixa rica e frutas damson no nariz. O carvalho usado é discreto no paladar, que é dominado por ricos sabores de bagas vermelhas, ao mesmo tempo que apresenta sutis nuances terrosas. O vinho é elegante e sedoso com um final longo.