Mexilhões fritos em massa Ouzo

Name: Mexilhões fritos em massa Ouzo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) cebola cp.; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ervilhas congeladas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco (opcional); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 2 limões, esquartejados; 1 Quilograma 35 a 40 mexilhões grandes, limpos em água corrente (cerca de; 6 camarão e veias Azeite ou azeite e óleo de girassol para fritar; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ouzo (Ver nota); 1 apertar Bom de Aleppo ou pimenta Maras ou flocos de pimenta vermelha quente, a gosto; 6 camarão e veias Valis Skordalia ou alho assado Skordalia; 6 camarão e veias Sal; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água com gás, ou mais conforme necessário

Mexilhões fritos em massa Ouzo podem ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita hor d'oeuvre. A ver a tua figura? Esta receita sem laticínios e pescatária tem 486 calorias, 19g de proteína, e 5g de gordura por porção. Esta receita serve 6 e custa US $2,87 por porção. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tiver azeite e óleo de girassol, limões, farinha e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Iogurte Congelado Vinho Branco como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É trazido a você por Epicurious. Com uma colher pontuação de 74%, este prato é bom. Tentar Mexilhões fritos em massa Ouzo, Mexilhões cozidos no vapor com Erva-doce, tomate, Ouzo e creme, e Camarão frito com limão e Ouzo para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque os mexilhões em uma panela grande em fogo alto e adicione o vinho, se estiver usando. Cubra e deixe os mexilhões cozinharem por cerca de 5 minutos, agitando a panela e mexendo de vez em quando, até que as conchas se abram. Jogue fora os que ficam fechados. Coloque os mexilhões e descarte as conchas. Cubra e leve à geladeira até que seja necessário, até 3 horas.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

(recomendado: Molho A1)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione sal e pimenta Aleppo aos mexilhões, polvilhe com cerca de 2 colheres de sopa de amido de milho e misture para revestir levemente.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Aleppo

Cada Pimentão Verde Médio, Amarelo Doce, Vermelho E Laranja, Cortado Em Juliana

Caixa De Espaguete Seco

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Aqueça cerca de 2 polegadas de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Misture o restante 1 xícara de amido de milho, a farinha e o fermento em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Cada Pimentão Verde Médio, Amarelo Doce, Vermelho E Laranja, Cortado Em Juliana

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione o ouzo e a água com gás, mexendo para incorporar. Deve estar escorrendo. Se for muito grosso, adicione um pouco mais de água com gás.

Ingredientes que você precisará

água Com Gás

Ouzo

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Quando o óleo estiver muito quente (cerca de 177°), mergulhe alguns mexilhões de cada vez na massa,retire com pinças e frite, virando-os à medida que se tornam dourados, cerca de 1 minuto no total.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

1 Pimenta Morita Seca

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Transfira para um prato forrado com uma camada dupla de Toalhas de papel para drenar.

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Sirva com quartos de limão e skordalia.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Ouzo, Pernod e raki são bebidas alcoólicas aniseflavored fortes. Se não estiver disponível, substitua vodka ou grappa, adicionando uma pitada de estrela moída ou anis verde à massa.

Ingredientes que você precisará

Grappa

Pernod

Limão, Raspas Raladas Na Hora

Salgadinhos De Carne Com Sabor De Calabresa

Ouzo

Gosto

Livro, usando o banco de dados de nutrição do USDA

Do Mediterrâneo quente e picante por Aglaia Kremezi Copyright (c) 2009 por Aglaia Kremezi publicado pela Broadway Books.Aglaia Kremezi é uma especialista internacionalmente conhecida em culinária grega e autora de The Foods of Greece, que ganhou o Prêmio Julia Child da Associação Internacional de profissionais da culinária para o melhor primeiro livro de receitas. Ela lecionou em todo o mundo sobre comida grega e mediterrânea e dirige uma escola de culinária amplamente respeitada na ilha grega de Kea.

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Ingredientes

Dose:

2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

cebola cp.2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

ervilhas congeladas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco (opcional)4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 2

limões, esquartejados 1Quilograma

35 a 40 mexilhões grandes, limpos em água corrente (cerca de 6camarão e veias

Azeite ou azeite e óleo de girassol para fritar 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

ouzo (Ver nota)1apertar

Bom de Aleppo ou pimenta Maras ou flocos de pimenta vermelha quente, a gosto 6camarão e veias

Vali's Skordalia ou alho assado Skordalia 6camarão e veias

Sal 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

água com gás, ou mais conforme necessário

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Marisco funciona muito bem com Chardonnay, Muscadet e Riesling. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. Você poderia tentar a A Z Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas e um preço de cerca de 15 dólares por garrafa.