Molho De Peru Clássico

Molho de Peru clássico é um molho que serve 8. Uma porção deste prato contém cerca de 19g de proteína, 8g de gordura, e um total de 180 calorias. Para $1,01 Por porção, esta receita abrange 10% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue gotejamentos de peru em sua assadeira, pescoço e miúdos de seu Peru, sal e pimenta kosher e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita da Foodnetwork tem 2 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 3 horas. Com uma colher pontuação 37%, este prato não é tão notável. Se gostou desta receita, Poderá também gostar de receitas como Molho De Peru Clássico, Molho De Peru Clássico, e Peru assado com molho clássico.

Instrucao

Quando o peru for para o forno, comece o caldo: derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo.

Ingredientes que você precisará

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Salada De Rúcula, Para Servir

Adicione a cebola e o pescoço de peru e as miudezas; cozinhe, mexendo, até que as miudezas estejam douradas, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pescoços De Peru

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o caldo de galinha, os raminhos de ervas e a folha de louro; tampe e cozinhe enquanto o Peru assa, cerca de 2 horas. Coe o caldo e mantenha aquecido; reserve o pescoço e os miúdos, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Gordura De Porco

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Quando o Peru estiver pronto, transfira-o para uma tábua de cortar e despeje todos os pingos da panela em um copo desengordurante.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Tabua

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione 1/2 xícara do caldo preparado à assadeira e raspe os pedaços dourados com uma colher de pau. (Se os pedaços estiverem presos, coloque a panela sobre um queimador baixo para soltá-los.)

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Adicione os pedaços e o líquido ao copo desengordurante.

Polvilhe a farinha na panela e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, até que a farinha doure ligeiramente, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione gradualmente o caldo quente ao roux, mexendo constantemente para evitar grumos. Deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Despeje os sucos escuros do copo desengordurante no molho, descartando qualquer gordura restante. Se desejar, pique as miudezas e desfie a carne do pescoço; adicione ao molho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Adicione o molho inglês e tempere com sal e pimenta. Junte a manteiga aromatizada, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Feijão Verde Em Conserva

Manteiga Aromatizada

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Comece com creme de leite frio e misture em alta velocidade.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Gotas De Chocolate Agridoce (60 Por Cento De Cacau) (recomendado: Ghiradelli)

Após cerca de 3 minutos, você terá chantilly; continue misturando.

Ingredientes que você precisará

Casca De Laranja Ralada Adicional, Opcional

Após cerca de mais 6 minutos, a manteiga se aglomera e se separa do líquido. Coe e embrulhe a manteiga em gaze e esprema o líquido.

Ingredientes que você precisará

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Água Adicional

Dica: para fazer rodadas perfeitas, molde a manteiga aromatizada em um tronco usando papel manteiga; embrulhe e leve à geladeira, depois corte.

Ingredientes que você precisará

Manteiga Aromatizada

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

Abóbora

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Amasse 1/4 xícara de abóbora pura enlatada, 1 palito de manteiga amolecida, 1/4 colher de chá de raspas de laranja, 1/2 colher de chá de açúcar e tempero para torta de abóbora e uma pitada de sal.

Ingredientes que você precisará

Grande Ou Abobrinha, Cortada Em Quatro No Sentido Do Comprimento E Cortada Em Pedaços De 1/2 Polegada

Pão Branco, Fatiado Finamente (cerca De 18 Fatias)

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Amora Temperada

Ingredientes que você precisará

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

Cozinhe 1/2 xícara de cranberries com 1 colher de sopa de água, 1/4 xícara de açúcar, 1 Tira de raspas de limão, 1 pau de canela e 1 cravo, 6 a 8 minutos. Descarte as raspas, a canela e o cravo; deixe esfriar. Pulse em um processador de alimentos com 1 palito de manteiga amolecida e uma pitada de sal.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

Prata Incomparável

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Bourbon-Raisin

Ingredientes que você precisará

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Microondas 1/2 xícara de passas com 1 colher de sopa de bourbon, coberto, 45 segundos; deixe esfriar. Pulse em um processador de alimentos com 1 palito de manteiga amolecida, 1 colher de sopa de cebolinha picada e uma pitada de sal.

Ingredientes que você precisará

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)