Orecchiette

Name: Orecchiette
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ovos, mais 4 gemas, batidos juntos; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha para todos os fins; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha de garbanzo (ou farinha integral); 1 (pode ser ou desnatado) (tubo grande)

Orecchiette é um livre de laticínios e vegetariano acompanhamento. Esta receita serve 6 e custa 27 centavos por porção. Uma porção contém 174 calorias, 8g de proteína, e 3G de gordura. É trazido a você por Epicurious. Se você tem ovos, farinha, farinha de garbanzo e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Com uma colher pontuação de 45%, este prato é bom. Tentar Orecchiette com brócolis Rabe (orecchiette con Cime di Rapa), Orecchiette ai broccoletti (massa Orecchiette com brócolis Rabe), e Orecchiette Carbonara para receitas semelhantes.

Instrucao

Ferva uma panela grande de água salgada.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Enquanto isso, em uma tigela grande, misture as farinhas e o sal. Faça um poço no centro dos ingredientes secos e adicione os ovos.

Ingredientes que você precisará

(Keebler)

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Bata-os, puxando gradualmente a farinha da borda, até que a mistura se junte em uma bola firme de massa.

Ingredientes que você precisará

A 8 Ameixas Grandes (cerca De 0,6 Cm), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Vire a massa em uma superfície bem enfarinhada e trabalhe até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

A 8 Ameixas Grandes (cerca De 0,6 Cm), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Com uma mão bem enfarinhada, aperte pequenos punhados de massa, enrole-os entre o polegar e o indicador em bolas e pressione cada um no meio para formar um recuo. (Dedos da criança são especialmente adequados para esta tarefa.)

Ingredientes que você precisará

A 8 Ameixas Grandes (cerca De 0,6 Cm), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Para 8 Ameixas