Orecchiette com amêijoas, Chiles e salsa

Orecchiette com amêijoas, Chiles e salsa pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 6 porções com 756 calorias, 29g de proteína, e 14g de gordura um. Para $2.07 por porção, receita capas 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue manteiga, poucopequenas amêijoas, sal marinho e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 60%. Essa pontuação é sólida. Tentar Orecchiette com abóbora, Chiles e avelãs, Orecchiette com abóbora, Chiles e avelãs, e Orecchiette com camarão, Pancettan e Fresno Chiles para receitas semelhantes.

Instrucao

Leve uma panela grande de água para ferver. (Vá com calma no Sal; as amêijoas são bastante salgadas.)

Ingredientes que você precisará

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Aqueça uma frigideira grande (não antiaderente) em fogo médio e gire em 2 colheres de sopa. oleo.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione 2 colheres de sopa. cebola e os raminhos de salsa.

Ingredientes que você precisará

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione quantos littlenecks caberem em uma camada e, em seguida, despeje 1/2 xícara de vinho.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Aumente o fogo para alto, tampe a panela e deixe as amêijoas cozinharem até abrirem, 2 a 3 minutos; transfira para uma tigela enquanto se abrem.

Ingredientes que você precisará

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione os littlenecks restantes à panela e cozinhe da mesma maneira.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coe o líquido de cozimento através de uma peneira de malha fina ou gaze; Reserve. Uma vez que as amêijoas estão frescas, arranque das Conchas e pique grosseiramente. Reserve em uma tigela pequena com líquido de cozimento suficiente para cobrir.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Água Adicional

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Enxágüe a panela e coloque em fogo médio.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione 1 colher de sopa. óleo, cebola restante e uma pitada de sal. Cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente, cerca de 20 minutos. Tudo bem se a cebola pegar cor, mas não deixe queimar; adicione um pouco de água, se necessário.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Adicione o chile e o alho; cozinhe 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Ferva orecchiette até ficar macio até a mordida, 7 a 10 minutos se fresco, 15 a 20 se seco.

Ingredientes que você precisará

Orecchiette

Enquanto isso, adicione Manilas à cebola e aumente o fogo para alto.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione um toque saudável de líquido de cozimento de molusco ou vinho e cubra a panela. Assim que as amêijoas se abrirem, adicione poucopechos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Deixe reduzir 2 a 3 minutos e adicione suco de limão e/ou mais vinho a gosto.

Ingredientes que você precisará

Para Lubrificação De Inserção

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Retire o macarrão e misture em amêijoas. Prove e ajuste para sal, tempero e ácido. A massa deve ser bastante suculenta - se não, adicione mais colheres de líquido de cozimento de moluscos, vinho ou água de macarrão. Misture a manteiga e o queijo e deixe derreter, revestindo a massa.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão