Osso Buco

Osso Buco é um livre de laticínios prato. Esta receita faz 6 porções com 404 calorias, 26g de proteína, e 24g de gordura um. Para $4.29 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue vinho, louro, alecrim e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a cebola, você pode seguir este prato principal com o Doces De Milho Cupcakes como sobremesa. Esta receita é apreciada por 128 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 15 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 40%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Osso Buco, Osso Buco, e Osso Buco para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Coloque o alecrim, tomilho, louro e cravo em gaze e prenda com barbante. Este será o seu buquê garni.

Ingredientes que você precisará

Bouquet Garni

Gordura De Porco

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Água Adicional

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Para as hastes de vitela, seque com papel toalha para remover o excesso de umidade. As hastes de vitela dourarão melhor quando estiverem secas. Prenda a carne até os ossos com o barbante da cozinha. Tempere cada haste com sal e pimenta moída na hora. Dragar as hastes na farinha, sacudindo o excesso.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Haste Vitela

Doces Salva-vidas

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Em uma panela grande de forno holandês, aqueça o óleo vegetal até fumar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Adicione as hastes de vitela amarradas à panela quente e doure todos os lados, cerca de 3 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

Haste Vitela

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Remova as hastes douradas e reserve.

Na mesma panela, adicione a cebola, cenoura e aipo. Tempere com sal neste ponto para ajudar a extrair a umidade dos vegetais.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Refogue até ficar macio e translúcido, cerca de 8 minutos.

Adicione a pasta de tomate e misture bem. Retorne as hastes douradas à panela e adicione o vinho branco e reduza o líquido pela metade, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Peitos De Faisão Se )

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o buquê garni e 2 xícaras do caldo de galinha e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 1/2 horas ou até que a carne caia do osso. Verifique a cada 15 minutos, virando Hastes e adicionando mais caldo de galinha, conforme necessário. O nível de líquido de cozimento deve ser sempre cerca de 3/4 do caminho até a haste.

Ingredientes que você precisará

Bouquet Garni

(fígado E Pescoço Removidos)