Oyakodon (tigela de arroz com frango e ovo) de ' Japanese Soul Cooking

Name: Oyakodon (tigela de arroz com frango e ovo) de ' Japanese Soul Cooking
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesas, Asiáticas
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível dashi; 8 crosta de torta de migalhas (Keebler); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 6 pães de gergelim, divididos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas de mitsuba (opcional); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível nori desintegrado (opcional); 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cebolas, descascadas; 1 Cebola Amarela Média Picada arroz branco japonês cozido; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível molho de gergelim japonês; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolinha em fatias finas (opcional); 4 camarão e veias Shichimi togarashi; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO pernas ou coxas de frango desossadas (cerca de 2 pernas de frango ou 4 coxas), esfoladas e cortadas em pedaços do tamanho de uma mordida

A receita Oyakodon (Tigela De Arroz De Frango e ovo) de ' Japanese Soul Cooking poderia satisfazer seu desejo japonês em torno de 25 minutos. Esta receita serve 4. Este prato principal tem 1478 calorias, 58g de proteína, e 20g de gordura por porção. Para $5.26 por porção, receita capas 43% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue cebolinha, molho de soja, coxas e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o molho de soja, você pode seguir este prato principal com o Panna Cotta com molho de morango-Vin Santo como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Oyakodon (Tigelas Japonesas De Arroz Com Frango E Ovo), Caseiro Rayu De ' Japonês Alma Cozinhar, e Tempura Vegetal Da ' Culinária Japonesa Da Alma.

Instrucao

Corte as cebolas ao meio longitudinalmente, de cima para baixo (Eixo para eixo).

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Corte cada metade em fatias de 1/4 de polegada, também cortando longitudinalmente.

Combine as cebolas, frango, mirin, molho de soja, saquê e dashi em uma panela e coloque em fogo alto. Quando o líquido ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o frango cozinhe.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Dashi

6 Pães De Gergelim, Divididos

Molho De Gergelim Japonês

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Misture os ingredientes ocasionalmente enquanto cozinham.

Para preparar o oyakodon uma porção de cada vez: quebre 2 ovos em uma tigela e bata levemente os ovos, não mais que 10 vezes. Você quer que parte da gema e das claras seja levemente misturada, enquanto outras partes ainda estão separadas.

Ingredientes que você precisará

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Biscoitos De Gengibre, Divididos

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Transfira um quarto da mistura de frango (cerca de 1 1/2 xícaras de frango, cebola e caldo) para uma frigideira pequena. Uma frigideira de 6 polegadas funciona muito bem.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque a frigideira em fogo alto. Quando o líquido ferver, reduza o fogo para que o caldo esteja fervendo.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje três quartos da mistura de ovos sobre o frango, cebola e caldo. Não misture. Cozinhe por cerca de 1 minuto e adicione o restante um quarto de ovo sobre os ingredientes na frigideira. Cubra a frigideira e cozinhe por mais 30 segundos. Desligue o fogo e deixe o oyakodon descansar, coberto, por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Enquanto o oyakodon está descansando, coloque 1 1/2 xícaras do arroz cozido em uma tigela. Quando o oyakodon estiver pronto, descubra e deslize todo o conteúdo da frigideira para descansar no arroz. Incline a frigideira e use uma espátula, se necessário; o oyakodon deve deslizar facilmente.

Ingredientes que você precisará

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Enfeite com o mitsuba, cebolinha, e nori. Acento com o shichimi togarashi a gosto.

Ingredientes que você precisará

Shichimi Togarashi

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

Mitsuba

Nori

Sirva imediatamente e repita esta preparação para as porções restantes.

Despeje toda a mistura de frango e cebola em uma frigideira grande (uma frigideira de ferro fundido de 11 polegadas funciona muito bem).

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque a frigideira em fogo alto. Quando o caldo ferver, reduza o fogo para que o líquido esteja fervendo.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Bata levemente 8 ovos.

Ingredientes que você precisará

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Despeje três quartos dos ovos sobre a mistura de frango. Não misture. Cozinhe por cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Despeje o restante um quarto dos ovos sobre os ingredientes na frigideira. Cubra e cozinhe por mais 30 segundos. Desligue o fogo e deixe o oyakodon descansar por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Divida o arroz cozido entre 4 tigelas grandes. Use uma colher grande para colher o oyakodon da frigideira e coloque sobre o arroz.

Ingredientes que você precisará

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Enfeite conforme desejado.

Variação: se você preferir seus ovos cozidos, na etapa final despeje todos os ovos sobre o frango, cebola e caldo na frigideira pequena. Cubra e cozinhe por 2 minutos. Desligue o fogo e deixe o oyakodon descansar, coberto, por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura