Picadillo Empañadas com crosta de Fubá

Faça a massa de fubá

Instrucao

Deixe a massa crescer, coberta com filme plástico, em um local quente por 1 1/2 horas e perfure-a. (A massa pode ser feita com 1 dia de antecedência e mantida coberta e gelada.

Ingredientes que você precisará

3 Pacotes (8 Onças Cada) De Queijo Cremoso Com Baixo Teor De Gordura, Em Cubos

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Filés De Truta Do Lago (aproximadamente Cada)

Biscoitos De Gengibre, Divididos

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

1 Barra (4 Onças) De Chocolate Meio Amargo Picado

1 1/4 Xícaras De água Morna (112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Biscoitos De Aveia Com Tâmaras, Grosseiramente Esfarelados

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Deixe a massa retornar à temperatura ambiente antes de prosseguir com a receita.)

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Soco

1 Cebola Amarela Grande, Cortada Em Oitavos

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Faça o picadillo

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Adicione a pasta de tomate, os tomates com o suco, as passas, as azeitonas, os flocos de pimenta vermelha e sal e pimenta a gosto, cozinhe o picadillo, mexendo ocasionalmente, por 10 a 15 minutos, ou até engrossar e a maior parte do líquido evaporar e deixe esfriar. (O picadillo pode ser feito com 1 dia de antecedência e mantido coberto e refrigerado.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Orégano Seco E Mais Para Polvilhar

Papel De Arroz

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Deixe o picadillo retornar à temperatura ambiente antes de prosseguir com a receita.)

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Massa De Pão De Milho

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

Divida a massa em 12 pedaços. Trabalhando com 1 pedaço de massa de cada vez e mantendo os pedaços restantes cobertos com filme plástico, em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa com 1/8 de polegada de espessura e com um cortador redondo de 6 polegadas corte cada peça em uma rodada. Coloque cerca de 1/3 xícara do picadillo nos dois terços inferiores de cada rodada e dobre as rodadas ao meio, encerrando o recheio. Sele as bordas da massa e aperte-as decorativamente.

Transfira as empanadas com uma espátula para uma assadeira levemente untada com óleo e asse no meio de um forno pré-aquecido a 232°. por 10 a 15 minutos, ou até dourar.

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional