Pão De Milho Cheddar

Em uma tigela grande peneire a farinha de milho, farinha, açúcar, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó. Coloque a manteiga em uma frigideira de ferro fundido bem temperada de 8 polegadas ou em uma assadeira de 1 litro e aqueça no meio do forno até derreter. Redemoinho frigideira ou assadeira para revestir fundo e lados com manteiga e despeje o excesso em outra tigela grande.

Bata o leitelho e o ovo em uma tigela com manteiga. Misture a mistura de leitelho e o Cheddar na mistura de fubá até combinar.

Despeje a massa em uma frigideira quente ou assadeira e asse por 20 minutos, ou até que um testador inserido no centro saia limpo.

Pão de milho fresco em frigideira ou assadeira em uma cremalheira 10 minutos. O pão de milho pode ser feito 1 dia antes e resfriado à temperatura ambiente antes de ser resfriado, embrulhado em papel alumínio.

Corte o pão de milho em 8 fatias. Reaqueça o pão de milho, coberto com uma toalha de papel para reter a umidade, em um forno de microondas 30 segundos em alta.

Cut corn bread into 8 wedges. Reheat corn bread, covered with a paper towel to retain moisture, in a microwave oven 30 seconds on high.