Pão De Refrigerante Irlandês

Peneire 4 xícaras de farinha, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande e misture o açúcar, o cominho e as passas.

Adicione o leitelho e mexa até que a massa esteja uniformemente umedecida, mas ainda irregular.

Transfira a massa para uma superfície bem enfarinhada e amasse delicadamente com as mãos enfarinhadas cerca de 8 vezes para formar uma massa macia, mas um pouco menos pegajosa. Corte a massa pela metade e forme 2 bolas. Dê um tapinha em cada bola em uma rodada abobadada de 6 polegadas na assadeira.

Corte um X de 1/2 polegada de profundidade em cima de cada pão com uma faca afiada e pincele os pães com manteiga.

Asse no meio do forno até dourar e o fundo soar oco quando batido, 35 a 40 minutos.

Transfira os pães para as prateleiras para esfriar completamente.

Transfer loaves to racks to cool completely.