Risoto Chanterelle com abobrinha e Prosciutto frito

Name: Risoto Chanterelle com abobrinha e Prosciutto frito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz arborio; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cogumelos chanterelle, em pedaços pequenos; 1 Cebola Amarela Média Picada (fígado e pescoço removidos); 1 limão, espremido; 2 camarão e veias muito bom azeite para chuviscar; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, cortada em ¼ dados; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado; 4 2 colheres de sopa de manteiga derretida presunto; 1 Oreos Recheados Duplos 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 2 camarão e veias sal e pimenta branca a gosto; 8 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível peitos de faisão se )

A receita Chanterelle Risotto com abobrinha e Prosciutto frito poderia satisfazer seu desejo Mediterrâneo em aproximadamente 45 minutos. Esta receita serve 2. Uma porção contém 1378 calorias, 38g de proteína, e 82g de gordura. Para $8.11 por porção, receita capas 38% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem arroz arborio, cebola, Vinho e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar a cebola, você pode seguir este prato principal com o Doces De Milho Cupcakes como sobremesa. Funciona bem como um prato principal caro. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 68%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Risoto De Arroz Integral De Abobrinha Chanterelle, Chanterelle Risotto e um Lagostina Risotto pot GIVEAWAY, e Risoto de Pêra com Prosciutto e folhas de sálvia fritas.

Instrucao

Derreta metade da manteiga em uma panela grande com os lados inclinados.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as cebolas e cozinhe até ficar perfumado e translúcido, cerca de 8 minutos. Enquanto isso, adicione o caldo a uma panela e leve para ferver muito baixo.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione o arroz e mexa até ficar bem coberto com manteiga. Cozinhe até que a manteiga doure um pouco e a panela precise de deglazing.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o vinho branco para soltar qualquer manteiga marrom do fundo da panela.Despeje lentamente a concha cheia por concha cheia um pouco de cada vez, mexendo entre cada adição. Aguarde para adicionar mais até que a adição anterior seja quase absorvida.Keeep cozinhar e adicionar mais estoque até que o arroz esteja al dente e cremoso, cerca de 20 minutos. Mas não confie no tempo, prove o arroz com frequência para obter a textura perfeita. Não se preocupe se você não usar todo o estoque para alcançar a textura certa. Gosto de tempero.Retire o arroz do fogo e misture 2 colheres de sopa de manteiga, o queijo parmesão, a abobrinha em cubos e o vinagre de vinho tinto. Deixe o arroz sozinho por um minuto para que o arroz absorva mais o líquido. Enquanto isso, frite o prosciutto em uma panela mal assada em fogo médio. Tente manter as fatias inteiras, mas não há problema se elas se separarem.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Sal Kosher, Adicional Para Temperar Carne

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

Presunto

Peitos De Faisão Se )

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

6 Colheres De Sopa De Queijo Cheddar Ralado

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Concha

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Remova-os, quando crocantes, para um prato forrado com papel toalha para drenar.

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Adicione 1 colher de sopa de manteiga à mesma panela e deixe derreter.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Adicione algumas colheres de sopa do estoque restante e deglaze a panela.

Ingredientes que você precisará

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a colher final de manteiga, uma pitada de azeite e o suco de limão. Para servir, coloque o risoto em pratos e despeje os cogumelos e sucos sobre cada porção. Cubra com o prociutto frito.

Ingredientes que você precisará

Para Lubrificação De Inserção