Risoto de Camarão e Espargos

Name: Risoto de Camarão e Espargos
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 400 Nozes do tipo que você quiser (picadas) arroz arborio; 400 Nozes do tipo que você quiser (picadas) arroz arborio; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces; 114 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 2 azeitonas recheadas com pimiento; 2 Cebola Amarela Média Picada Ostras salteadas ou frango cozido em cubos, para servir; 120 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 2 (inverno) extra virgin olive oil (colaviata or or your choice); 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado salsa fresca, picada; 1 azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar 1 laranja, raspas; 150 Nozes do tipo que você quiser (picadas) queijo parmesão; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado sal e pimenta; 18 camarão, descascado e desviado; 149 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Tomato, chopped; 80 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cebola amarela

Risoto de Camarão e Espargos é um prato principal mediterrâneo. Esta receita sem glúten serve 6 pessoas e custa US$ 3,73 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 23g de proteína, 28g de gordura e um total de 594 calorias. Do preparo ao prato, esta receita leva aproximadamente 8 minutos. 1 pessoa fez esta receita e faria de novo. Uma mistura de camarão, lança de aspargos, alho e um punhado de outros ingredientes é o suficiente para tornar esta receita tão deliciosa. É oferecido a você pelo Allrecipes. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 52%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Risoto com Camarão e Aspargos, Risoto de Camarão e Aspargos e Risoto de Camarão Grego e Aspargos.

Ingredientes

Dose:

400Nozes do tipo que você quiser (picadas)

arroz arborio 400Nozes do tipo que você quiser (picadas)

arroz arborio 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces 114Nozes do tipo que você quiser (picadas)

2 azeitonas recheadas com pimiento 2Cebola Amarela Média Picada

Ostras salteadas ou frango cozido em cubos, para servir 1206 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 2(inverno)

extra virgin olive oil (colaviata or or your choice)6Ruibarbo picado fresco ou congelado

salsa fresca, picada 1azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar

1 laranja, raspas 150Nozes do tipo que você quiser (picadas)

queijo parmesão 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

sal e pimenta 18

camarão, descascado e desviado 149Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Tomato, chopped 80Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cebola amarela

Vinho recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio e Trebbiano são minhas principais opções para risoto. Os italianos conhecem comida e conhecem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixes e carnes brancas, enquanto o Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Louis Roederer Cristal Brut com uma classificação de 4,6 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 299 dólares por garrafa.

Louis Roederer Cristal Bruto

Cristal, a joia e tête de cuvée do Champagne Louis Roederer, foi criado em 1876 para o czar Alexandre II da Rússia. Permanece fiel à sua origem, inspirado na elegância e pureza. Cristal é produzido com padrões regulamentados de vinificação que exigem uma seleção rigorosa de crus, safras, uvas e vinhos. Cristal é produzido apenas com as melhores safras de crus com origem garantida no vinhedo Louis Roederer. Todas as características excepcionais da colheita de 2002 foram literalmente capturadas neste Cristal 2002, que é generoso e exuberante, revelando um equilíbrio perfeito entre concentração e delicadeza, frescura e vinosidade, intensidade e requinte. Em três palavras: orgulhoso, rico e luxuoso. Cristal 2002 é amarelo brilhante com leves reflexos âmbar e possui uma bela mousse com fino cordão de bolhas persistentes e regulares. O nariz é intenso e delicado, revelando uma mistura limpa e bem mesclada de sabores de mel, cacau, avelãs levemente tostadas, frutas cítricas cristalizadas. Uma saborosa explosão de fruta madura no ataque, o vinho revela fruta vermelha, chocolate branco, caramelo e pastelaria dinamarquesa, típica do Cristal. A sua textura sedosa e concentrada assenta na sua estrutura intensa, poderosa e vinosa, mas mantém o requinte. O paladar se desenvolve para atingir uma deliciosa sensação de harmonia de sabores bem mesclados. Um final fresco com um toque de amargor torna-o quase crocante.