Robalo negro em caldo de Legumes De Primavera

O robalo negro no caldo de legumes da primavera pode ser uma boa receita para expandir a caixa de receitas do prato principal. Uma porção deste prato contém aproximadamente 34g de proteína, 23g de gordura, e um total de 477 calorias. Esta receita sem laticínios e pescatariana serve 6 e custos $3,14 por porção. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 15 minutos. Será um sucesso no seu Primavera evento. Esta receita da Foodnetwork requer grãos de pimenta, filetes de robalo, talo de aipo e bulbo de erva-doce. No geral, esta receita ganha um boa pontuação spoonacular de 72%. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Robalo grelhado em caldo de Erva-Doce De Tomate, Francês em um Flash: Robalo Chileno com caldo de Bouillabaisse, e Robalo com Melange vegetal.

Instrucao

Faça o aioli: pique o alho, polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e amasse com o lado plano de uma faca de chef para fazer uma pasta.

Ingredientes que você precisará

1 Laranja, Raspas

Aioli

Carne Moída

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Equipamento que você usará

Faca Chefs

Transfira para uma tigela média; adicione a mostarda, as raspas de limão, o suco de limão e a gema de ovo e bata para combinar. Aos poucos, junte o azeite e depois o óleo vegetal, mexendo sempre até ficar homogêneo; misture 1 colher de chá de água para soltar. Cubra e leve à geladeira os aioli até que estejam prontos para uso.

Ingredientes que você precisará

2 Latas De Canjica De 15 Onças, Escorridas E Enxaguadas

1 Chalota Ralada Ou Picada

Prata Incomparável

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Variedades De Cogumelos

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

Aioli

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Faça o caldo: corte as cebolinhas em cerca de 6 polegadas; transfira os topos para uma panela grande (reserve os bulbos). Apare a erva-doce e corte em fatias finas; transfira 1 xícara de folhas de erva-doce para a panela (Reserve a erva-doce fatiada).

Ingredientes que você precisará

Cebola

Alcaparras Embaladas Com Sal, Embebidas, Enxaguadas E Escorridas

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione o aipo, a cenoura, os raminhos de salsa, a folha de louro, os grãos de pimenta e 8 chávenas de água à panela. Deixe ferver em fogo médio-alto; reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cacho De Aipo Fatiado (cerca De

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Retire as favas das vagens. Leve uma panela pequena com água para ferver.

Ingredientes que você precisará

Fava

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione a fava e cozinhe 1 minuto; escorra e lave em água fria. Retire as peles; reserve os grãos.

Ingredientes que você precisará

Fava

Vinagre De Maçã Ou Molho Picante, Para Servir

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Coe o caldo de legumes em uma panela grande.

Ingredientes que você precisará

Bebida Soy Dream (sabor Original) Ou Leite

Equipamento que você usará

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

Adicione as batatas e 1 1/2 colheres de chá de sal e deixe ferver em fogo médio-alto; reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Transfira as batatas para uma tigela com uma escumadeira.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Adicione os bulbos de cebolinha reservados e os tomates ao caldo; cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Fazer o peixe: marcar cada filete de peixe transversalmente 3 ou 4 vezes no lado da pele (não cortar até à polpa). Tempere o lado da carne com sal.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Adicione o peixe à panela; adicione a fava e o funcho fatiado reservado, tampe e cozinhe até que o peixe fique opaco, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Fava

Alcaparras Embaladas Com Sal, Embebidas, Enxaguadas E Escorridas

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

Divida as batatas em tigelas rasas; cubra cada uma com um filé de peixe e, em seguida, divida o caldo e os vegetais entre as tigelas.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Peixe

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Equipamento que você usará

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Polvilhe com a salsa picada e cubra cada uma com uma colher de aioli.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Aioli

Sirva com pão e os restantes aioli.

Ingredientes que você precisará

Aioli

Concentrado De Limonada Descongelada, Dividido

Fotografia de Christina Holmes

Equipamento

Faca Chefs

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Ingredientes

Dose:

Saco de 16 onças de vegetais mistos frescos/congelados (cenoura/milho/feijão verde/ervilhas)1pequeno

cenoura, cortada ao meio transversalmente 1

talo de aipo, cortado ao meio transversalmente 149Nozes do tipo que você quiser (picadas)

tomates cereja multicoloridos, cortados ao meio 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pão torrado, para servir 11 libra de abobrinha,

perna de cordeiro com osso 1grande

gema de ovo pasteurizada, à temperatura ambiente 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

feijão fava fresco 1pequeno

bolbos de funcho (com folhas)1azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar

1 laranja, raspas 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

sumo de limão fresco 1(pode ser ou desnatado)

raspas de limão raladas 546 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra virgem 2ramo

salsa, mais 1 colher de sopa de folhas picadas 1(pode ser ou desnatado)

batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm 567Nozes do tipo que você quiser (picadas)

batatas de pele vermelha, cortadas pela metade 850Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filetes de robalo, ossos de alfinetes removidos 6pequeno

cebola 556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

O robalo pode ser combinado com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Viva Diva Moscato Prosecco com uma classificação de 4,9 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 22 dólares por garrafa.