Salada de lagosta com batatas de açafrão e alho-poró crocante

Name: Salada de lagosta com batatas de açafrão e alho-poró crocante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 5 cebolinha picada; 2 alho-poró, limpo e julienned; 1 apertar ovas de lagosta; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) a 1 abacaxi (dependendo do tamanho), descascado e cortado em pedaços de 1/2 polegada, enxágue e reserve lindas folhas, para enfeitar; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 1 apertar Pitada de açafrão; 1 WES E Artes da Língua Inglesa Sal e pimenta; 1 chalota, brunoise; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinagre de xerez; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) óleo de trufa; 1 ( beringelas) batata de ouro amarelo; 1 trufas pretas, em fatias finas

Salada de lagosta com batatas de açafrão e alho-poró crocante é um sem glúten, sem laticínios, inteiro 30, e pescatarian receita com 1 porções. Para $9.14 por porção, receita capas 46% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 1427 calorias, 29g de proteína, e 124g de gordura. Funciona bem como um prato principal caro. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Se você tem azeite, batata dourada, ovas de lagosta e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para consumir o açafrão, você pode seguir este prato principal com o Iogurte de açafrão cremoso como sobremesa. É trazido a você por Foodnetwork. No geral, esta receita ganha um solid spoonacular pontuação de 76%. Receitas semelhantes incluem Salada de beterraba com alho-poró crocante e Bacon, Mexilhões com açafrão e alho-poró, e Fettuccine com lagosta, tomate e açafrão.

Instrucao

Cozinhe a lagosta em água fervente por 3 1/2 minutos.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Retire da água e reserve para esfriar.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Para fazer vinagrete, em uma tigela funda misture vinagre de xerez, azeite, óleo de trufa e sal e pimenta, a gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Vinagre De Xerez

óleo De Trufa

Vinagreta

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Aqueça 1/4 de polegada de óleo em uma frigideira funda a 350 graus F.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Para preparar o alho-poró, ferva em água por 1 minuto. Seque completamente o alho-poró e frite-o no óleo até ficar crocante.

Ingredientes que você precisará

(e Apenas Porções)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Retire da panela imediatamente, escorra em um prato forrado com papel toalha e reserve.

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Para preparar a batata, descasque em forma cilíndrica. Leve uma panela com água salgada para ferver.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione uma pitada de açafrão.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Adicione a batata e cozinhe até o garfo ficar macio, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Escorra e reserve.

Corte a batata em 5 medalhões (1/2 de polegada de espessura).

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Coloque em uma tigela com chalotas, 1/2 da cebolinha e 2 a 3 colheres de sopa do vinagrete.

Ingredientes que você precisará

Vinagreta

Chalota Ralada Ou Picada

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Adicione a trufa. Misture as batatas com o vinagrete algumas vezes para marinar.

Ingredientes que você precisará

Vinagreta

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Coloque as batatas no centro de um prato.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Descasque a lagosta e corte a carne em medalhões de 1/2 de polegada.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Coloque a lagosta em uma tigela e misture com 3 a 4 colheres de sopa de vinagrete.

Ingredientes que você precisará

Vinagreta

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Aqueça a lagosta colocando a tigela em água quente por aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Coloque a lagosta em cima das batatas.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Coloque o alho-poró em cima da lagosta. Termine o prato com uma pitada de ovas de lagosta e o resto da cebolinha picada.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

(e Apenas Porções)

Equipamento

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Ingredientes

Dose:

cebolinha picada 2

alho-poró, limpo e julienned 1apertar

ovas de lagosta 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

a 1 abacaxi (dependendo do tamanho), descascado e cortado em pedaços de 1/2 polegada, enxágue e reserve lindas folhas, para enfeitar 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)1apertar

Pitada de açafrão 1WES E Artes da Língua Inglesa

Sal e pimenta 1

chalota, brunoise 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinagre de xerez 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

óleo de trufa 1( beringelas)

batata de ouro amarelo 1

trufas pretas, em fatias finas

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta funciona muito bem com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Um vinho que você pode experimentar é Simonnet-Febvre Petit Chablis. Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 18 dólares.