Salmão defumado com camarão, creme de rábano e vinagrete de limão

Name: Salmão defumado com camarão, creme de rábano e vinagrete de limão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: migalhas de biscoito graham crème fraiche; 1 Oreos Recheados Duplos gengibre fresco ralado; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) molho de rábano; 4 punhado pimentas serrano ou 1 jalapeño grande, sem sementes e picado; 2 limao; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 2 camarão e veias Bifes de tira de Nova York, com osso, se desejar; 20 grande camarão, com conchas em; 113 pimenta habenero salmão defumado em fatias finas

Salmão defumado com camarão, creme de rábano e vinagrete de limão é um sem glúten, primal e pescatarian prato. Esta receita faz 2 porções com 442 calorias, 23g de proteína, e 34g de gordura um. Para $4.35 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 14 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Vá até a loja e pegue sal e pimenta, salmão, alface e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as limas, você pode seguir este prato principal com o Melancia Granita como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Salmão defumado com creme de rábano, Salmão defumado e creme de rábano com batatas fritas, e Torradas de Pumpernickel com salmão defumado e creme de rábano.

Instrucao

Leve uma panela grande de água para ferver.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosa, um a dois minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Escorra o camarão em uma peneira e, em seguida, misture em uma tigela com água gelada. Quando esfriar, escorra novamente. Retire as cascas, deixando as caudas ligadas. (Você pode remover as caudas, se quiser.)

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

(recomendado: Molho A1)

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Em uma tigela de tamanho médio, misture o crème fraiche e o rábano. Tempere a gosto com sal e pimenta

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Creme Fraiche

1 Nabo Pequeno, Descascado E Cortado Em Pedaços De 1,25 Cm

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Usando um microplano, raspe uma das limas. Em seguida, suco de ambas as limas.

Ingredientes que você precisará

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

1 Onça De Repolho Roxo Picado

Equipamento que você usará

Microplano

Adicione as raspas e o suco à segunda tigela, junto com o mel e o gengibre.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Bata até combinar. Continue mexendo e regue lentamente o azeite. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Em uma tigela grande, misture a alface com cerca de metade do molho.

Ingredientes que você precisará

Pimentas Serrano Ou 1 Jalapeño Grande, Sem Sementes E Picado

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione mais do molho se a alface parecer underdressed.

Ingredientes que você precisará

Pimentas Serrano Ou 1 Jalapeño Grande, Sem Sementes E Picado

Coloque duas onças do salmão em um prato. Cubra cada um com dez Camarões, algumas dollops do molho de rábano, um punhado de alface e um fio de molho. Repita o processo em uma segunda placa.

Ingredientes que você precisará

Molho De Rábano

Pimentas Serrano Ou 1 Jalapeño Grande, Sem Sementes E Picado

Maionese E Mais, Conforme Necessário

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Microplano

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Ingredientes

Dose:

2Crosta: migalhas de biscoito graham

crème fraiche 1Oreos Recheados Duplos

gengibre fresco ralado 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

molho de rábano 4punhado

pimentas serrano ou 1 jalapeño grande, sem sementes e picado 2

limao 4Crosta: migalhas de biscoito graham

bifes de tira de Nova York 2camarão e veias

Bifes de tira de Nova York, com osso, se desejar 20grande

camarão, com conchas em 113pimenta habenero

salmão defumado em fatias finas

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

O salmão funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Você poderia tentar La Crema rio russo Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,1 de 5 estrelas e um preço de cerca de 28 dólares por garrafa.