Salmão defumado e ovos de endro Benedict
Salmão defumado e ovos de endro Benedict pode ser apenas a refeição da manhã que você está procurando. Esta receita faz 2 porções com 532 calorias, 26g de proteína, e 35g de gordura um. Para $3.55 por porção, receita capas 21% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Allrecipes tem 1 fãs. Se você tiver endro, sal e pimenta moída, salmão e alguns outros ingredientes à mão, poderá fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 20 minutos. Com uma colher pontuação de 46%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Ovos De Endro De Salmão Defumado Benedict, Ovos De Salmão Defumado Benedict Com Limão Dill Hollandaise, e Ovos De Salmão Defumado Benedict.
Instrucao
Misture a manteiga, o endro, as raspas de limão, a pimenta caiena, o sal e a pimenta do reino em uma tigela até combinar. Reservar.
Encha uma panela grande com 2 a 3 polegadas de água e deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, despeje vinagre e uma pitada de sal. Quebre um ovo em uma tigela e, em seguida, deslize suavemente o ovo na água. Repita com os ovos restantes. Cozinhe os ovos até que as claras estejam firmes e as gemas tenham engrossado, mas não sejam duras, de 4 a 6 minutos.
Retire os ovos da água com uma escumadeira, passe em uma toalha de cozinha para remover o excesso de água e transfira para um prato quente.
Espalhe generosamente cada metade do muffin inglês com manteiga de endro. Cubra com uma camada de salmão defumado e depois 1 ovo escalfado. Tempere com pimenta caiena, sal e pimenta do reino a gosto.
Decore com um raminho de endro e sirva.
Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Salmão no menu? Tente emparelhar com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. A Laguna Winery Russian River Chardonnay com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 29 dólares por garrafa.
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Laguna Winery Rio Russo Chardonnay
Situado no coração do Vale do rio russo, Laguna Ranch Vineyard foi o lar de Chardonnay de classe mundial nos últimos 30 anos. O vinhedo deve sua longa estação de crescimento ao nevoeiro frio que rola do Oceano Pacífico, dando às nossas uvas Chardonnay um delicado equilíbrio entre acidez crocante e sabores de frutas maduras. Uma expressão elegante de sua vinha homônima, Laguna Ranch Vineyard Chardonnay é um vinho excepcionalmente bem equilibrado e luxuoso. Abre com notas de maçã, pêra, Marmelo e tangerina, emolduradas por tons doces de especiarias asiáticas. Bem equilibrado e rico, este Chardonnay tem uma sensação de boca expressiva e um acabamento em camadas e persistente.