Salmão rei de pele crocante com aspargos assados, Batatas dedilhadas e molho holandês

Salmão rei de pele crocante com aspargos assados, Batatas dedilhadas e molho holandês é um pescatarian prato. Para $7.07 por porção, receita capas 43% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma porção contém 849 calorias, 41g de proteína, e 63g de gordura. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Pascoa. 2 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue filetes de salmão cortados no centro, assar, manteiga clarificada e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a manteiga clarificada, você pode seguir este prato principal com o Torta De Superalimento De Chocolate Cru como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 88%. Esta pontuação é incrível. Receitas semelhantes incluem Salmão rei de pele crocante com aspargos assados, Batatas dedilhadas e molho holandês, Crocante Garlicky Mostarda Torrado Batatas De Pele Vermelha, e Salada de salmão crocante com tomate cereja assado.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Em uma assadeira grande, misture as batatas, o óleo, o sal e a pimenta. Asse no forno até ficar macio.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Afinar-

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Retire do forno e deixe esfriar. Uma vez que as batatas estejam frescas o suficiente para manusear, corte-as em fatias finas.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Em uma assadeira grande, misture os aspargos, o óleo, o sal e a pimenta. Esprema o suco de limão sobre os aspargos e asse no forno até ficar macio, cerca de 5 minutos. Deixe o forno ligado.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Afinar-

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Em uma panela pequena em fogo moderado, misture o vinagre, o estragão e os grãos de pimenta e leve para ferver. Continue fervendo até reduzir para cerca de 1 colher de sopa. Coe o vinagre através de uma peneira de malha fina.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

3/4 Colher De Chá De Estragão Seco, Dividido

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Coloque uma tigela de metal sobre uma panela média de água fervendo suavemente (não permita que o fundo da tigela toque na água).

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Adicione as gemas e a redução do vinagre e cozinhe, mexendo sempre para que os ovos não embaralhem, até que as gemas fiquem fofas e de cor clara.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Cacau Em Pó HERSHEY®'S

Reducao

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Adicione a manteiga clarificada em um fluxo lento e constante, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Açúcar Demerara

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Retire o molho holandês do fogo e cubra para se aquecer.

Ingredientes que você precisará

Molho Holandês

Tempere os dois lados dos filés de salmão com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Filetes De Salmão

Em uma panela grande refogue em fogo moderado, aqueça o azeite até ficar quente, mas não fumar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione o salmão, o lado da pele para baixo e sele até dourar. Vire o salmão, sele por cerca de 10 segundos e, em seguida, vire imediatamente o salmão novamente para que a pele fique voltada para baixo.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Transfira o salmão para o forno para terminar de cozinhar por cerca de 5 minutos. Esprema o suco de limão sobre o salmão.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Coloque um filé de salmão no centro de cada um dos 4 pratos. Disponha as batatas e os aspargos ao lado do salmão e regue os aspargos com o holandês.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Molho Holandês

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Do Mestre

Equipamento

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Cevada Perolada Branca

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Biscoitos Oreo Picados

Tomate Fatiado, Opcional

Ingredientes

Dose:

1monte

espargos, aparados 2folhas grandes

grandes Assadeiras 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

3 colheres de sopa de açúcar demerara 3grande

gema 454pimenta habenero

fingerling batatas 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

folhas frescas finamente picadas do estragão 4

Suco de dois limões 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1cp. queijo parmesão ralado

bifes de tira de Nova York 680pimenta habenero

filetes de salmão cortados ao centro 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de vinho branco 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta inteira

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são minhas principais opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você poderia experimentar é Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 12 dólares.