Salmão selvagem escalfado com ervilhas e cogumelos

Name: Salmão selvagem escalfado com ervilhas e cogumelos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta moída na hora; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 2 (inverno) cebolinha fresca picada ou 2 gavinhas de ervilha; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas ervilhas frescas (ou congeladas, descongeladas) sem casca; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 2 (inverno) sal kosher mais mais para temperar; 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) filetes de salmão selvagem de corte central (cada um com cerca de 1 1/2 de espessura); 4 (inverno) (1/2 vara) manteiga sem sal

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente salmão selvagem escalfado com ervilhas e cogumelos. Para $6.4 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 776 calorias, 37g de proteína, e 56g de gordura. Esta receita serve 2. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue manteiga, vinho, cebolinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o creme de leite, você pode seguir este prato principal com o Nevascas caseiras com ovos de manteiga de amendoim de Reese como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 58%. Esta pontuação é boa. Tentar Salmão selvagem escalfado com ervilhas e cogumelos, Salmão Selvagem Escalfado, e Salmão Selvagem Escalfado para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, em um grandefillet de lado alto.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o vinho, 2 colheres de sopa de sal e água fria para cobrir o salmão em 1/2". Coverpan; leve o líquido para ferver sobre o médioaquecer. Reduza o fogo para médio-baixo,descubra e escalde suavemente o salmão até ficar cozinhadoatravés e quase opaco no centro,cerca de 6 minutos, dependendo da espessura.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Agua

Sal

Vinho

Transfira salmão e 2 colheres de sopa de líquidopara um prato; tenda frouxamente com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Equipamento que você usará

Aluminio

Enquanto isso, derreta a manteiga em um médiosquilete em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até elescomece a amolecer, cerca de 3 minutos.

Adicione 1/2 xícara de líquido de caça furtiva de salmão e ervilhas e cozinhe até que as ervilhas comecem a amolecer, 2-3minutos.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Ervilha

Adicione o creme e leve o molho para asimmer. Cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Creme

Molho

Usando uma espátula, transfira o salmão, a pelefora para cima, para toalhas de papel. Retire suavemente epele dura. Inverta em pratos de servir eespele o molho.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Molho

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

ESPATULA

Decore com cebolinha.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Equipamento

Ingredientes

Dose:

2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída na hora 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 2(inverno)

cebolinha fresca picada ou 2 gavinhas de ervilha 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

ervilhas frescas (ou congeladas, descongeladas) sem casca 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)2(inverno)

sal kosher mais mais para temperar 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filetes de salmão selvagem de corte central (cada um com cerca de 1 1/2 " de espessura)4(inverno)

(1/2 vara) manteiga sem sal

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Você poderia tentar Trentadue La Storia Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas e um preço de cerca de 20 dólares por garrafa.