Sexy Surf and Turf: vieiras grelhadas e bifes de lombo com molho Manhattan

Name: Sexy Surf and Turf: vieiras grelhadas e bifes de lombo com molho Manhattan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 pimenta habenero lanças de aspargos, aparadas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham chives, 10 blades, chopped or snipped; 2 cravo alho, picado; 1 limão, espremido; 4 um pouco de abobrinha picada Extra-virgin olive oil, for drizzling, plus 1 tablespoon, 1 turn of the pan; 4 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta; 8 grande diver sea scallops, trimmed of the foot; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto chalota, picada; 4 (1-inch thick) tenderloin steaks; 80 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Vermute doce; 80 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Vermute doce

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente Sexy Surf and Turf: vieiras grelhadas e bifes de lombo com molho Manhattan. Observando sua figura? Esta receita primária e sem glúten tem 597 calorias, 60g de proteína e 34g de gordura por porção. Esta receita serve 4 pessoas. Por US$ 9,04 por porção, esta receita cobre 36% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de alho, vieiras, cebolinhas e um punhado de outros ingredientes é o suficiente para tornar esta receita tão deliciosa. 35 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. É perfeito para o dia dos namorados. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 20 minutos. É trazido a você pela Foodnetwork. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 91%. Essa pontuação é incrível. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Lombinho Surf 'n' Turf, Massa Turf 'n' Surf com Molho Pesto e Surf and Turf Com Molho de Endro e Chutney de Cebola.

Instrucao

Regue um pouco de azeite extra-virgem sobre os bifes para cobri-los levemente. Pegue uma frigideira antiaderente bem quente e adicione a carne. Cozinhe 3 minutos de cada lado para mal passado, 4 para médio a médio bem.

Ingredientes que você precisará

4 Bifes De Lombo (1 Polegada De Espessura)

Bifes De Lombo (1 Polegada De Espessura)

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retire a carne da panela e retire do fogo para esfriar por um minuto.

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Regue as vieiras com um pouco de azeite extra-virgem e tempere com sal e pimenta. Pegue uma frigideira bem quente e cozinhe as vieiras por 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem bem caramelizadas.

Ingredientes que você precisará

Yukon

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Leve 5 centímetros de água para ferver em uma frigideira média para os aspargos.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retorne a panela de carne ao fogo médio e adicione 1 colher de sopa de azeite extra-virgem.

Ingredientes que você precisará

Yukon

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a cebolinha, o alho e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Alho Goya®

Adicione o vermute doce e reduza pela metade, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Vermute

Adicione a manteiga na panela para finalizar o molho.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione os aspargos à água fervente. Cozinhe 2 a 3 minutos, retire e tempere com suco de limão, um fio de azeite extra-virgem, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Yukon

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Coloque cada filé mignon em um prato e regue com o molho Manhattan.

Ingredientes que você precisará

Bife Lombo

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Sirva 2 vieiras por cima dos bifes e decore com cebolinhas.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Sirva lanças de aspargos ao lado.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Equipamento

Tomate Fatiado, Opcional

Ingredientes

Dose:

454pimenta habenero

lanças de aspargos, aparadas 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional 2Crosta: migalhas de biscoito graham

chives, 10 blades, chopped or snipped 2cravo

alho, picado 1

limão, espremido 4um pouco de abobrinha picada

Extra-virgin olive oil, for drizzling, plus 1 tablespoon, 1 turn of the pan 4um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta 8grande

diver sea scallops, trimmed of the foot 1tblsp. vinagre de vinho tinto

chalota, picada 4

(1-inch thick) tenderloin steaks 801 Lb Mafaldi Fresco se possível

Vermute doce 801 Lb Mafaldi Fresco se possível

Vermute doce

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são minhas principais opções para bife de lombo. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos combinam com tintos fortes, como cabernet sauvingnon. O Taittinger Brut La Francaise com uma classificação de 4,3 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 45 dólares por garrafa.

Taittinger Brut La Française

Este Champagne é um blend de cerca de 30 vinhedos Chardonnay e Pinot Noir, respectivamente 40% e 60% do total, provenientes de diversas colheitas de uvas perfeitamente maduras.