Smokey Clamicken Chowder
Smokey Clamicken Chowder é um prato principal que serve 6. Para $4,65 por porção, receita abrange 45% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 959 calorias, 82g de proteína, e 55g de gordura. 15 pessoas ficaram contentes por terem experimentado esta receita. Uma mistura de aipo, alho e mistura de temperos de ervas, sal e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 40 minutos. É trazido a você por Allrecipes. Com uma colher pontuação 79%, este prato é sólido. Receitas semelhantes são Sopa de milho com bacon fumado e Croutons com aroma de tomilho, Smokey Joes, e Smokey Margarita.
Instrucao
Cozinhe o bacon e o azeite em uma panela grande em fogo médio até que a graxa tenha saído e o bacon tenha começado a dourar.
Retire o bacon com uma escumadeira e reserve. Misture o alho, a cebola, a cenoura e o aipo nos pingos de bacon e cozinhe por 10 minutos até que a cebola amoleça e fique translúcida. Junte a farinha e continue a cozinhar e a mexer mais 10 minutos.
Despeje o caldo de galinha e tempere com cominho, flocos de pimenta vermelha, mistura de tempero de alho e ervas, louro, tomilho, sal e tempero de aves. Deixe ferver em fogo alto, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre.
Enquanto isso, coloque brócolis em um vaporizador com mais de 1 polegada de água fervente e cubra. Cozinhe até ficar macio, 2 a 4 minutos.
Escorra e coloque no liquidificador. Bata até ficar homogêneo, usando um pouco da metade conforme necessário.
Adicione o purê de brócolis, o restante meio a meio, a batata, as amêijoas e o frango à sopa fervente. Volte a ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos. Junte a manteiga em cubos até derreter e polvilhe com queijo Cheddar para servir.
Vinho recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling
Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling são as minhas principais opções para sopa. A sopa pode se beneficiar de um branco crocante para cortar o caldo rico e cremoso - ou você pode ir grande ou ir para casa com um chardonnay rico e amanteigado. O Poppy Santa Lucia Highlands Chardonnay com uma classificação de 4,7 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.
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Poppy Santa Lucia Highlands Chardonnay
Notas jovens de limão e madressilva são colocadas em camadas sobre melão maduro, noz-moscada e cravo. A percepção de doçura é derivada da maturação dos frutos, envelhecendo em borras de levedura regularmente mexidas na presença de carvalho francês envelhecido.