Sopa De Macarrão De Carne (Pho Bo)

Name: Sopa De Macarrão De Carne (Pho Bo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Vietnamitas, Asiáticas
Ingredients: 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Sobre o molho de peixe Asiático (nuoc mam ou Nam pla); 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas enxaguado fresco tailandês ou pequenas folhas regulares de manjericão; 142 Nozes do tipo que você quiser (picadas) copos brotos de feijão, enxaguados; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) mandril de carne desossada, enxaguado e gordo aparado; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) bife de lombo de carne desossada, fatiado, muito fatiado (ver notas); 1 pau de canela (3 pol. longo); 1 Cebola Amarela Média Picada macarrão de arroz cozido a quente (cerca de 1/8 pol. amplo); 2 Cebola Amarela Média Picada caldo de carne desnatado (ver notas); 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas de coentro frescas enxaguadas; 85 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/2 xícara de gengibre fresco em fatias finas (cerca de; 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebolas verdes em fatias finas (incluindo topos verdes); 255 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Limas cada), enxaguado e cortado em fatias; 28 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/4 xícara de pimentões vermelhos ou verdes frescos em fatias muito finas (cerca de, Como Tailandês, serrano ou jalapeño; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) copo de chalotas em fatias finas (cerca de; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) Alcaçuz amarelo e verde; 3 anis estrelado inteiro (ou 2 colheres de chá de pedaços) ou 1 colher de chá de sementes de anis; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola amarela em fatias finas

Sopa de macarrão de carne (Pho Bo) é um livre de laticínios receita com 6 porções. Uma porção deste prato contém cerca de 37g de proteína, 16g de gordura, e um total de 531 calorias. Para $4.6 por porção, receita capas 31% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Funciona bem como um prato principal bastante caro para Outono. Vá até a loja e pegue sal, folhas regulares de manjericão, chalotas e algumas outras coisas para fazer hoje. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por minhas receitas. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato Vietnamita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. No geral, esta receita ganha um pontuação colher sólida de 62%. Receitas semelhantes incluem Salada Vietnamita De Macarrão De Carne: Pho Tron, [] Sopa asiática de carne e macarrão com 5 ingredientes caldo de carne, e Sopa De Macarrão De Carne.

Instrucao

Embrulhe gengibre, chalotas, anis estrelado e pau de canela em duas camadas de gaze (cerca de 17 por 17 pol.); amarre com uma corda de algodão pesada. Em uma panela de 8 a 10 litros, misture o mandril de carne, o caldo, 2 1/2 litros de água, 1/4 xícara de molho de peixe, açúcar e pacote de especiarias. Cubra e deixe ferver em fogo alto; descubra, reduza o fogo e cozinhe até que a carne fique macia quando perfurada, 1 1/2 a 1 3/4 horas.

Ingredientes que você precisará

Canela

Molho De Peixe

Anis Estrelado

Chalota

Gengibre

Caldo

Acucar

Agua

Carne

Envolver

Equipamento que você usará

Gaze

Frigideira

Com uma escumadeira, transfira a carne para uma tábua.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Escumadeira

Remova e descarte o pacote de especiarias. Desnate e descarte a gordura do caldo.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Adicione sal e mais molho de peixe a gosto. Retorne o caldo para ferver.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

Caldo

Sal

Enquanto isso, arrume brotos de feijão, pimentões, manjericão, coentro e limas em uma travessa. Quando o mandril de carne é fresco o suficiente para lidar, corte finamente o grão.

Ingredientes que você precisará

Brotos De Feijão

Coentro

Pimenta

Manjericao

Grao

CAL

Carne

Mergulhe o lombo fatiado em caldo fervendo (use uma cesta de arame ou filtro, se disponível) e cozinhe até dourar do lado de fora, mas ainda rosa no Centro, 30 segundos a 1 minuto; levante (com cesta ou escumadeira).

Ingredientes que você precisará

Porterhouse Steak

Caldo

Equipamento que você usará

Escumadeira

Peneira

Monte macarrão de arroz cozido quente igualmente em tigelas profundas (capacidade de pelo menos 3 xícaras). Cubra igualmente com mandril de carne, lombo, cebola amarela e cebolinha. Caldo de concha sobre porções para cobrir generosamente.

Ingredientes que você precisará

Macarrão De Arroz Cozido

Cebola

Cebola Amarela

Porterhouse Steak

Caldo

Carne

Equipamento que você usará

Tigela

Concha

Sirva sopa de macarrão de carne com prato de condimentos, molho hoisin e pasta de pimenta para adicionar a gosto.

Ingredientes que você precisará

Molho Hoisin

Pimenta

Massas

Carne

Sopa

Equipamento

Ingredientes

Dose:

596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Sobre o molho de peixe Asiático (nuoc mam ou Nam pla)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

enxaguado fresco tailandês ou pequenas folhas regulares de manjericão 142Nozes do tipo que você quiser (picadas)

copos brotos de feijão, enxaguados 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

mandril de carne desossada, enxaguado e gordo aparado 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

bife de lombo de carne desossada, fatiado, muito fatiado (ver notas)1

pau de canela (3 pol. longo)1Cebola Amarela Média Picada

macarrão de arroz cozido a quente (cerca de 1/8 pol. amplo)2Cebola Amarela Média Picada

caldo de carne desnatado (ver notas)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas de coentro frescas enxaguadas 85Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1/2 xícara de gengibre fresco em fatias finas (cerca de 1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebolas verdes em fatias finas (incluindo topos verdes)255Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Limas cada), enxaguado e cortado em fatias 28Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1/4 xícara de pimentões vermelhos ou verdes frescos em fatias muito finas (cerca de, Como Tailandês, serrano ou jalapeño 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal 113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

copo de chalotas em fatias finas (cerca de 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

Alcaçuz amarelo e verde 3

anis estrelado inteiro (ou 2 colheres de chá de pedaços) ou 1 colher de chá de sementes de anis 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebola amarela em fatias finas

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muito bem com Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. Um vinho que você poderia experimentar é Raats original Chenin Blanc. Tem 4,5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 14 dólares.