Sopa de rabo de boi com cebola e cevada

Name: Sopa de rabo de boi com cebola e cevada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Quilograma oxtails ou hastes de carne; 8 camarão e veias Pimenta preta moída na hora; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark); 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cenouras, descascadas, picadas grosseiramente; 2 talos de aipo, picados grosseiramente; 8 camarão e veias Pão de milho preparado (para servir); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 4 ramo salsa de folha plana; 4 dentes de alho, picados; 8 camarão e veias Sal Kosher; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sódio; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cevada pera; 340 pimenta habenero cipolline ou cebola pérola; 3 grande cebolas vermelhas, em fatias finas; 3 grande chalotas, picadas grosseiramente; 2 ramo 1/2 cabeça de repolho savoy cortada em fatias finas; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham óleo vegetal, dividido

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente a sopa de rabo de boi com cebola e cevada. Esta receita serve 8. Uma porção contém 632 calorias, 38g de proteína, e 21g de gordura. Para $3.78 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Será um sucesso no seu Outono evento. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Vá até a loja e pegue hastes de carne, manteiga, salsa de folha plana e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o bourbon, você pode seguir este prato principal com o Chocolate Bourbon Pecan torta Cupcakes com manteiga Pecan geada como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 63%. Essa pontuação é sólida. Tentar Receita de sopa de Oxtail e cevada, Oxtail Soup, e Sopa Havaiana De Rabo De Boi para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em um grandepanela pesada em fogo médio-alto. Seasonoxtails com sal e pimenta. Trabalhando em2 lotes, cozinhe até dourar por todos os lados,adicionando 1 colher de sopa de óleo entre os lotes,10-15 minutos por lote; transfira para um prato.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione 1 colher de sopa de óleo restante à mesma panela.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione chalotas, cenouras e aipo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, 8-10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Cenoura

Aipo

Adicione o alho; cozinhe, mexendo, apenas até perfumado, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Alho

Addwine; cozinhe, raspando pedaços dourados, atéreduzido pela metade, 5-8 minutos.

Adicione salsa, tomilho e 4 xícaras de água; retornar oxtails topot. Deixe ferver, reduza o fogo, cubra esimmer, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja macia, 3-3 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

Rabo

Salsa

Tomilho

Agua

Carne

Usando uma escumadeira, transfira oxtailspara um prato.

Equipamento que você usará

Escumadeira

Deixe esfriar um pouco; triture a carne, descartando os ossos. Coe o estoque através da peneira da afine-malha em uma grande bacia ou em measuringcup (descarte sólidos). Gordura desnatada deEstoque; adicione água, se necessário, para medir4 xícaras. Faça à frente: estoque de rabo de boi e carnepode ser feito 2 dias à frente.

Ingredientes que você precisará

Rabo

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Agua

Carne

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Deixe esfriar. Coberseparately; frio. Rewarm antes de usar.

Cozinhe as cebolas cipolline em uma panela grandede água fervente com sal até ficar macio,5-8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Agua

Escorra e deixe esfriar. Apare os rootends; descasque e reserve.

Aqueça a manteiga em uma panela grande e pesada sobreaquecimento médio.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Pote

Adicione as cebolas vermelhas e cozinhe,mexendo ocasionalmente, adicionando água bytablespoonfuls se a panela ficar seca, untilsoft e marrom profundo, 45-60 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola Vermelha

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Retire do fogo; adicione bourbon eCebolas cipolline conservadas. Volte ao aquecimentoe cozinhe, raspando pedaços dourados, atébourbon é evaporado, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Cebola

Adicione o caldo de galinha, a cevada e o reservadobanco de rabo. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, atéa panela está macia, 45-60 minutos. Temperacom sal e pimenta. Faça à frente: sopa podeser feito 2 dias à frente.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Cevada