Sopa picante de feijão Garbanzo e Linguiça de Peru

Adicione a linguiça de peru e o alho picado e refogue até que a linguiça esteja dourada e cozida, quebrando a linguiça com a parte de trás do garfo, cerca de 5 minutos. Reduza o fogo para médio.

Adicione os tomates com seus sucos, pimenta jalapeño fatiada, cominho moído e alecrim fresco picado e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre.

Adicione o feijão garbanzo com o líquido e o caldo de galinha e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe a sopa por 15 minutos. Misture o suco de limão fresco. Tempere a sopa a gosto com sal e pimenta. (Pode ser preparado 1 dia antes. Cubra e leve à geladeira. Rearmar em fogo médio antes de continuar.)

Sopa de concha em tigelas.

Polvilhe a sopa com coentro fresco picado e cubra com abacate fatiado.

Sirva imediatamente.

Serve immediately.