Sorvete De Coco Manga

Instrucao

Leve o leite para ferver em uma panela pesada de 2 a 3 litros.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Roxa Média A Grande, Cortada Em Cubos

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Granulados Coloridos Variados Ou Açúcar Colorido

Açúcar De Confeiteiro E Chantilly, Opcional

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Misture as gemas, o açúcar e uma grande pitada de sal em uma tigela e adicione o leite quente em uma corrente, mexendo.

Ingredientes que você precisará

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Despeje o creme na panela e cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo com uma colher de pau, até registrar 170 A 79° no termômetro, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Retire do fogo e misture a mistura de manga até combinar bem.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Molho Picante De óleo De Gergelim

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Despeje o creme através de uma peneira de malha fina em uma tigela grande (para remover quaisquer cordas da manga), descartando sólidos e esfriar até a temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente. Creme frio, coberto, até muito frio, cerca de 4 horas.

Ingredientes que você precisará

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Congele o creme na sorveteira.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango