Tacos de batata com abacate e molho Tomatillo

Name: Tacos de batata com abacate e molho Tomatillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 2 abacate; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas de coentro, picadas; 12 tortilhas de milho; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto dente de alho, esquartejado; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível alface, triturada; 1 jalapeno, com caule, semeado e picado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Crema mexicano, ou creme azedo; 4 camarão e veias Tacos De Batata; 113 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. queso fresco, dividido, desintegrado; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas; 4 camarão e veias sal e pimenta preta; 4 camarão e veias Abacate e molho Tomatillo; 4 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente tomatillos, descascados, enxaguados e esquartejados; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. Batatas Yukon Gold, descascadas, picadas em pedaços de ½ polegada

Tacos de batata com abacate e salsa Tomatillo podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita vegetariana e sem glúten serve 4 e custos $2.54 por porção. Uma porção contém 684 calorias, 16g de proteína, e 43g de gordura. 425 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Esta receita é típica da culinária mexicana. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Uma mistura de crema Mexicano, queso fresco, tomatilos e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 88%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Tacos de batata e chouriço de Rick com Salsa de abacate, Chouriço e tacos de batata com abacate Salsa Verde, e Tacos De Batata-Chouriço Com Salsa Simples De Abacate para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte os abacates ao meio longitudinalmente e remova as sementes grandes. Retire a carne e coloque no liquidificador junto com tomatillos, alho, chiles, coentro, ¼ xícara de água e sal. Processe até que seja um purê grosso. Reservar. O molho de abacate não ficará marrom por causa dos tomatilos.

Ingredientes que você precisará

Como Pepitas

1/2 Xícara De Creme Mexicano (pode Substituir O Creme Fraiche)

1 Kg Tortilhas De Milho

6 Tomates, Descascados E Picados

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Para os Tacos de batata: leve uma panela grande de água para ferver em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Escorra em uma peneira. Amasse a batata em uma tigela grande ou passe pelo ricer de batata.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Equipamento que você usará

2/3 Xícara De Açúcar (4 1/4 Onças)

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Misture metade do fresco queso. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Queso Fresco

Coloque duas colheres de sopa de mistura de batata em cada tortilha. Dobre cada um e prenda cada um com uma palheta de dente, entrando e saindo para manter cada um em forma de "U".

Ingredientes que você precisará

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Despeje o óleo em uma panela grande de ferro fundido de 10 polegadas em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver brilhando, adicione tacos suficientes para caber em uma única camada, provavelmente três. Cozinhe até ficar crocante e dourado de cada lado, cerca de 30 segundos para cada um, virando com um par de pinças. Quando terminar, remova os tacos, drenando o máximo de óleo possível.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Camarão Salteado, Descascado

Coloque em toalhas de papel e repita o processo até que todos os tacos estejam cozidos.

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Sirva tacos com salsa, crema e alface.

Ingredientes que você precisará

Pimentas Serrano Ou 1 Jalapeño Grande, Sem Sementes E Picado

Queijo Oaxaca, Separado Em Tiras Finas (pode Substituir Por Mussarela)

Dentes De Alho

Equipamento

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Gordura De Porco

2/3 Xícara De Açúcar (4 1/4 Onças)

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Camarão Salteado, Descascado

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Ingredientes

Dose:

abacate 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas de coentro, picadas 12

tortilhas de milho 1tblsp. vinagre de vinho tinto

dente de alho, esquartejado 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

alface, triturada 1

jalapeno, com caule, semeado e picado 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

Crema mexicano, ou creme azedo 4camarão e veias

Tacos De Batata 1131 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

queso fresco, dividido, desintegrado 1Pedaços de toffee de barra de Heath

pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas 4camarão e veias

sal e pimenta preta 4camarão e veias

Abacate e molho Tomatillo 41 litro de leite integral, em temperatura ambiente

tomatillos, descascados, enxaguados e esquartejados 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

Batatas Yukon Gold, descascadas, picadas em pedaços de ½ polegada

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são ótimas opções para mexicanos. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Os vizinhos da Williams Selyem Westside Road, Pinot Noir, com uma classificação de 4,7 de 5 estrelas, parecem uma boa combinação. Custa cerca de 140 dólares por garrafa.