Tacos De Peixe Ao Estilo Baja

Name: Tacos De Peixe Ao Estilo Baja
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cerveja mexicana escura; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta moída na hora; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas repolho desfiado; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Tortilhas de milho; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha para todos os fins; 1 (pode ser ou desnatado) Tortilhas de milho quentes ou arroz branco, para servir; 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) alabote descascado cortado em tiras de 5 por 1/2 polegadas; 2 (inverno) sumo de limão fresco; 1 1 libra de abobrinha, raspas de limão raladas; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas; 158 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Creme mexicano * * ou creme de leite; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Óleo, para fritar; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Jalapenos em conserva, para enfeitar, opcional; 1 1 libra de abobrinha, (tubo grande); 1 1 libra de abobrinha, sal, mais mais para temperar; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas molho de tomate (comprado em loja ou caseiro) para guarnição, opcional; 2 (inverno) macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Tacos de peixe ao estilo Baja podem ser uma boa receita para expandir a caixa de receitas do prato principal. Esta receita serve 8 e custa US $ 4,75 por porção. Observando sua figura? Esta receita pescatariana tem 387 calorias, 25g de proteína, e 16G de gordura por porção. Uma mistura de sal e pimenta, jalapenos em conserva, sal e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. É um bastante caro receita para os fãs de comida mexicana. Esta receita é apreciada por 1515 gourmets e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 50 minutos. É trazido a você pela Foodnetwork. No geral, esta receita ganha um grande pontuação spoonacular de 97%. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Tacos De Peixe Ao Estilo Baja, Tacos De Peixe - Estilo Baja, e Tacos de peixe ao estilo Baja.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Misture a farinha, o sal e a pimenta em uma tigela média. Adicione gradualmente a cerveja enquanto mexe. Reserve e deixe a massa descansar por 15 minutos antes de usar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

1/2 Libra De Hadoque Picado

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Para Escovar E Fritar

Adicione a maionese e o creme a uma tigela média.

Ingredientes que você precisará

1 Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Cortado Em Fatias Finas

Crema Mexicana

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Junte as raspas de limão, o sumo de limão e a água. Tempere, a gosto, com sal e pimenta (pode ser feito com 3 dias de antecedência, coberto e refrigerado).

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

1 Chalota Ralada Ou Picada

Prata Incomparável

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Em uma frigideira grande, em fogo médio, adicione óleo suficiente para atingir uma profundidade de 1 polegada.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Aqueça o óleo até que um termómetro de fritura registe 350 graus F ou quando a ponta de uma colher de pau chiar quando inserida no óleo.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Molho Picante De óleo De Gergelim

Em um prato grande, misture a farinha e o sal. Tempere os pedaços de peixe com sal e pimenta e cubra com a farinha. Trabalhando em lotes, mergulhe os filés na massa de Cerveja e cubra dos dois lados. Frite no óleo quente até dourar e cozinhe, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

1/2 Libra De Hadoque Picado

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

(tubo Grande)

Cheddar Recém Ralado

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Transfira para toalhas de papel para drenar.

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Faça tacos com as tortilhas e o peixe e cubra cada um com natas, couve desfiada, molho tomatillo e jalapenos em conserva, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Molho De Tomate E Chipotle

Lata) Salsa Verde Em Lata

Fatias Grossas De Picles De Endro

Para 1 Abacaxi

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

* Nota do cozinheiro: Abra uma cerveza mexicana fria como uma Negra Modelo ou um âmbar de 2 Equis (XX) para fazer esta saborosa massa de cerveja, o que mudará a maneira como você pensa sobre Peixe Frito! Você também pode usá-lo para vegetais.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

1/2 Libra De Hadoque Picado

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

** Nota do cozinheiro: o creme mexicano é a versão mexicana do creme fraiche e é encontrado em muitos supermercados e pode ser facilmente substituído por creme de leite.

Ingredientes que você precisará

Chips De Caramelo E Pedaços De Chocolate Meio Amargo

Crema Mexicana

Equipamento

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Para Escovar E Fritar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Molho Picante De óleo De Gergelim

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Ingredientes

Dose:

2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cerveja mexicana escura 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída na hora 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

repolho desfiado 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Tortilhas de milho 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha para todos os fins 1(pode ser ou desnatado)

Tortilhas de milho quentes ou arroz branco, para servir 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

alabote descascado cortado em tiras de 5 por 1/2 polegadas 2(inverno)

sumo de limão fresco 11 libra de abobrinha,

raspas de limão raladas 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas 1586 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Creme mexicano * * ou creme de leite 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Óleo, para fritar 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Jalapenos em conserva, para enfeitar, opcional 11 libra de abobrinha,

(tubo grande)11 libra de abobrinha,

sal, mais mais para temperar 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

molho de tomate (comprado em loja ou caseiro) para guarnição, opcional 2(inverno)

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner são as minhas principais opções para peixes. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Hartford Court Russian River Pinot Noir (meia garrafa) com uma classificação de 4,6 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 22 dólares por garrafa.

Hartford Court Rio Russo Pinot Noir (meia garrafa)

Aromas de cereja preta, pimenta da Jamaica, groselha preta e argila são seguidos por sabores de framboesas silvestres, bagas escuras e uma mineralidade de rocha esmagada. A entrada densa é seguida por uma sensação de boca doce e suculenta, apoiada por acidez, taninos sedosos e um acabamento terroso subtil.