Torta de Crème Fraîche de salmão defumado com uma crosta de milheto de Fubá de ' Manhãs de grãos inteiros

Para $1.43 por porção, receita capas 14% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 462 calorias, 13g de proteína, e 27g de gordura. Esta receita serve 6. Esta receita é apreciada por 105 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue alho, sal kosher, farinha padrão e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 15 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 50%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Salmão Defumado Crème Fraîche Tart, Torta de frangipano de avelã com pêssegos e Creme Fraiche (sem grãos), e Salmão fumado a quente com estragão Crème Fraîche.

Instrucao

Para preparar a crosta: manteiga uma panela de torta de 9 polegadas com lados de 1 polegada e um fundo removível. Usando um processador de alimentos equipado com a lâmina de metal, junte a farinha de milho, a farinha e o sal.

Ingredientes que você precisará

Filés De Truta Do Lago (aproximadamente Cada)

1 C. De Cebola Picada

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Doces Salva-vidas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Cerejas Doces Escuras Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Adicione a manteiga e o pulso até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa (alternativamente, você pode usar um liquidificador de pastelaria ou a ponta dos dedos para trabalhar a manteiga nos ingredientes secos).

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Adicione água gelada 1 colher de sopa de cada vez e pulse até que a massa comece a parecer areia úmida e grudenta. Está pronto se um pequeno pedaço se unir quando espremido entre os dedos. Se ainda parecer muito quebradiço, adicione mais água, 1 colher de chá de cada vez. Transforme a massa em uma tigela grande e misture o painço usando um garfo. Pressione a massa uniformemente no fundo e nas laterais da panela preparada. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 1 dia.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Painco

48 A 56 Balas Life Savers

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Pré-aqueça o forno a 375 ° F.

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Coloque a crosta preparada em uma assadeira pequena para facilitar o transporte de e para o forno.

Ingredientes que você precisará

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Asse a crosta por 15 minutos para secar ligeiramente a parte superior para que não fique encharcada quando você adicionar o recheio molhado. Enquanto isso, prepare o recheio.

Ingredientes que você precisará

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Para preparar o recheio: em uma pequena frigideira em fogo médio, aqueça o azeite e refogue as chalotas até ficarem translúcidas, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Retire do fogo. Em uma tigela, misture o leite, crème fraîche, ovos, alcaparras, endro, sal e pimenta para fazer um creme.

Ingredientes que você precisará

Creme Fraiche

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

1 Xícara De Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Para montar e assar a torta: coloque a mistura de chalota em uma camada uniforme no fundo da crosta; arrume o salmão por cima uniformemente.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Maionese E Mais, Conforme Necessário

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Despeje a mistura de creme.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

Asse a 375 ° F até que o topo esteja dourado e o recheio esteja pronto, 30 a 35 minutos.

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Deixe esfriar por 15 a 20 minutos. Desenforme a torta em uma travessa e sirva quente ou à temperatura ambiente. Se você tiver sobras, cubra e leve à geladeira por até 3 dias.

Faça à frente: você pode assar a crosta um dia à frente para que no dia seguinte você simplesmente misture o recheio, coloque a torta no forno e sirva. Se for por esse caminho, leve à geladeira a crosta pré-cozida, coberta com filme plástico. Você também pode assar toda a torta com até 1 dia de antecedência e deixar esfriar, depois refrigerá-la, coberta. Para servir, reaqueça em um forno a 300 ° F até aquecer, 12 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Lata (11,3 Onças) De Néctar De Pêssego

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Equipamento

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Cerejas Doces Escuras Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Ingredientes

Dose:

1apertar

Pitada de pimenta preta moída na hora 6Crosta: migalhas de biscoito graham

85 g de manteiga fria sem sal, cortada em cubos de 1/4 de polegada, além de mais para untar a panela 3Crosta: migalhas de biscoito graham

alcaparras, drenadas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

60 ml crème fraîche 3grande

ovos batidos 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

65 g de fubá moído fino 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

90 g de farinha de trigo integral branca ou farinha de trigo integral padrão 2Crosta: migalhas de biscoito graham

endro fresco picado 2cravo

alho, picado 3Crosta: migalhas de biscoito graham

água gelada 1Oreos Recheados Duplos

batatas russet, cerca de 6 onças cada 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

240 ml de leite integral 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

45 g de milho 1cp. queijo parmesão ralado

azeite extra virgem 6camarão e veias

Crosta 113pimenta habenero

115 g de salmão defumado, cortado em pedaços pequenos 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

50 g de chalotas picadas (cerca de 3 chalotas médias)

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

O salmão funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você pode experimentar é o 7cellars Elway's Reserve Chardonnay. Tem 4,9 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 28 dólares.