Viognier-amêijoas cozidas no vapor com Bacon e pastinaga

Name: Viognier-amêijoas cozidas no vapor com Bacon e pastinaga
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO bacon em fatias grossas, cortado transversalmente em tiras de 1/2 de polegada; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira cebolinha cortada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 48 amêijoas littleneck, esfregadas e enxaguadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra-virgem, mais para escovar; 6 camarão e veias Biscoitos de ostra, para enfeite; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO pastinaga, descascada; 6 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 1 chalota, picada; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Viognier

A receita Viognier-amêijoas cozidas no vapor com Bacon e pastinaga podem ser feitas em cerca de 45 minutos. Esta receita serve 6. Para $1.14 por porção, receita capas 12% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 8g de proteína, 39g de gordura, e um total de 447 calorias. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Esta receita de comida e vinho requer manteiga, pastinaga, chalota e amêijoas de pescoço pequeno. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 34%. Esta pontuação não é tão excelente. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Amêijoas cozidas no vapor com Bacon e cerveja, Amêijoas Japonesas (Amêijoas Cozidas No Vapor), e Amêijoas Cozidas No Vapor.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Em uma assadeira, pincele as pastinagas com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse as pastinacas, virando uma ou duas vezes, até ficarem macias, cerca de 40 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Azeite De Oliva, Para Tostar

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Deixe esfriar um pouco, depois corte as pastinagas longitudinalmente e corte-as com 1/4 de polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Azeite De Oliva, Para Tostar

Enquanto isso, em uma frigideira grande e Funda, cozinhe o bacon em fogo moderadamente alto até dourar e ficar crocante, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Escorra as tiras de bacon em toalhas de papel; limpe a frigideira.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Na frigideira, leve o Viognier para ferver com a manteiga e a chalota.

Ingredientes que você precisará

Viognier

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as amêijoas, tampe e cozinhe em fogo alto até abrirem, 6 a 8 minutos. Usando uma escumadeira, transfira as amêijoas para uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Despeje o caldo de molusco em um copo medidor. Lave a frigideira. Despeje lentamente o caldo de molusco de volta na frigideira, parando antes de alcançar a areia no fundo.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Equipamento que você usará

Doces De Cabeça De Ar

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o creme de leite e deixe ferver até que o líquido tenha reduzido pela metade, cerca de 8 minutos. Se o molho de creme se separar, transfira para um liquidificador e bata até ficar homogêneo e volte para a frigideira.

Ingredientes que você precisará

Molho Creme

Bolo De Anjo Preparado, Dividido Duas Vezes Horizontalmente

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as pastinacas assadas, o bacon, a cebolinha e as amêijoas cozidas em suas cascas à frigideira. Tempere generosamente com pimenta, tampe e deixe ferver. Coloque em tigelas rasas, polvilhe com bolachas de ostra e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Biscoitos De Ostra

Azeite De Oliva, Para Tostar

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

(recomendado: Molho A1)

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Equipamento

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Doces De Cabeça De Ar

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Ingredientes

Dose:

170pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

bacon em fatias grossas, cortado transversalmente em tiras de 1/2 de polegada 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

cebolinha cortada 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)48

amêijoas littleneck, esfregadas e enxaguadas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra-virgem, mais para escovar 6camarão e veias

Biscoitos de ostra, para enfeite 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

pastinaga, descascada 6camarão e veias

Sal e pimenta moída na hora 1

chalota, picada 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manteiga 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

Viognier

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Amêijoas funciona muito bem com Chardonnay, Muscadet e Riesling. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. Um vinho que você pode experimentar é Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 30 dólares.