Woodman queijo e bolachas

Você nunca pode ter muitas receitas de hor d'oeuvre, então experimente o queijo Woodman e os biscoitos. Esta receita serve 28. Para 39 centavos por porção, receita Capas 2% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 54 calorias, 1g de proteína, e 4G de gordura. Vá até a loja e pegue fermento em pó, açúcar, pétalas de flores comestíveis coloridas e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas. É trazido a você por Epicurious. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 8%. Esta pontuação é improvável. Tentar Cremoso Brie quatro queijo Mac e queijo com biscoitos Ritz amanteigados, Bolachas De Queijo, e Bolachas De Queijo para receitas semelhantes.

Instrucao

Para fazer o queijo ricota, forre uma peneira com uma camada dupla de gaze e coloque a peneira sobre uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Queijo Ricota

Equipamento que você usará

Gaze

Coador

Tigela

Combine o leite, o creme e o sal em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre para evitar queimaduras, até que a mistura Registre 88° em um termômetro digital.

Ingredientes que você precisará

Creme

Leite

Sal

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Panela

Retire a panela do fogo e misture delicadamente o suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Limao

Equipamento que você usará

Frigideira

Deixe repousar por 5 minutos e, em seguida, despeje a coalhada e o soro de leite através da peneira forrada com gaze.

Equipamento que você usará

Gaze

Coador

Deixe escorrer em temperatura ambiente até que o queijo fique espesso e espalhável, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Queijo

Transfira o queijo para um recipiente, cubra bem e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Queijo

Misture a farinha de trigo integral, a farinha de centeio, o açúcar, o sal, o fermento e as sementes de cominho na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo.

Ingredientes que você precisará

Farinha De Trigo Integral

Fermento

Sementes De Cominho

Farinha De Centeio

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Batedeira

Tigela

Misture brevemente em baixa velocidade para misturar.

Adicione a manteiga e misture em baixa velocidade até que a mistura se assemelhe a refeição grossa, 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Adicione o iogurte e continue misturando até que a massa se junte em uma bola, de 10 a 20 segundos.

Ingredientes que você precisará

Iogurte

Massa

Vire a massa em uma grande folha de papel manteiga e pressione-a em um retângulo plano e uniforme medindo cerca de 5 por 6 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Massa

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Coloque uma segunda folha de papel manteiga por cima e estenda a massa até obter uma espessura uniforme de 1/8 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Remova a folha superior de pergaminho e, usando uma faca de chef, corte a massa em retângulos ásperos de 2 por 4 polegadas. A massa ficará pegajosa, então não tente remover os retângulos até depois de esfriar. Deslize o pergaminho com a massa em uma assadeira e leve à geladeira até que a massa esteja firme, pelo menos 30 minutos ou até 1 semana.

Ingredientes que você precisará

Massa

Equipamento que você usará

Assadeira

Faca Chefs

Para fazer os biscoitos, posicione os racks nos terços superior e inferior do forno. Pré-aqueça o forno a 204° e forre duas assadeiras com papel manteiga.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Assadeira

Forno

Usando uma pequena espátula, remova cuidadosamente os biscoitos e coloque-os nas assadeiras preparadas, espaçando-os com 1 polegada de distância.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Equipamento que você usará

Assadeira

ESPATULA

Asse, girando as assadeiras no meio do cozimento, até que os biscoitos estejam dourados e crocantes, 10 a 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Deixe esfriar por 10 minutos nas assadeiras e, em seguida, use uma espátula para transferir os biscoitos para uma gradinha para terminar de esfriar.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Equipamento que você usará

Assadeira

Grade

ESPATULA

Para servir, espalhe uma camada de queijo ricota com cerca de 1/8 de polegada de espessura em cada biscoito. Espalhe algumas flores comestíveis sobre a ricota e polvilhe com sal marinho.

Ingredientes que você precisará

Flores Comestíveis

Queijo Ricota

Sal

Biscoito

Espalhar

Nota: para criar arestas que lembram a fotografia de Francesca Woodman, dividimos nossa massa de biscoito em terços, desenrolamos e depois cortamos pedaços incorporando a borda áspera para um biscoito de aparência mais rústica. Faça à frente: o queijo ricota pode ser feito com antecedência e armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana. A massa do biscoito pode ser enrolada, embrulhada firmemente em plástico e armazenada na geladeira por até 1 semana. Armazenados em um recipiente hermético, os biscoitos assados permanecerão por 1 dia à temperatura ambiente.Acima e além: qualquer sal marinho de grão grande funcionará nesta receita, mas para adicionar um toque final de cor e sabor único, use o belo sal do Mar Negro do Havaí.Recursos: sal marinho do Havaiano Negro: saltworks.us, amazon.com

Ingredientes que você precisará

Queijo Ricota

Biscoito

Sal

Massa