O cuvée mais humilde do Lavantureux, Petit Chablis, continua sendo a referência da domaine em valor e tipicidade. Com uma deliciosa combinação de frutas frescas e aromáticos de casca de ostra, uma textura no paladar suave e linear, e um acabamento tão dar água na boca quanto se exige do Chardonnay de clima frio de solos calcários, este pequeno continua sendo uma das maiores pechinchas da região.