Alabote grelhado com purê de batata-Erva-Doce

O alabote grelhado com purê de batata-erva-doce é um Gluten prato. Esta receita serve 4. Uma porção contém 886 calorias, 87g de proteína, e 42g de gordura. Para $15.41 por porção, receita capas 53% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Quarto De Julho. Esta receita é apreciada por 7 gourmets e cozinheiros. Se você tem batatas Yukon gold, azeite, azeite e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar as raspas de laranja, você pode seguir este prato principal com o Sorvete de Chocolate escuro com infusão de laranja com nozes torradas como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 25 minutos. Com uma colher pontuação de 85%, este prato é espetacular. Tentar Halibut com crosta de amêndoa temperada com purê de Batata-Doce De Abóbora, Alabote grelhado e erva-doce, e Erva-doce-purê de batata com Mascarpone para receitas semelhantes.

Instrucao

Pincele os filés de alabote com o azeite para cobrir completamente. Em uma tigela pequena, misture o 1 Tbs. cerefólio, as sementes de erva-doce, raspas de laranja, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Alabote

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Pão Ralado, Alguns Punhados

Pão Branco, Fatiado Finamente (cerca De 18 Fatias)

Bifes De Tira De Nova York

Cerefolio

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Polvilhe a mistura sobre os filés de alabote, distribuindo-a uniformemente para que todos os lados sejam temperados.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Alabote

Transfira os filés para uma assadeira rasa, tampe e leve à geladeira por até 4 horas. Leve à temperatura ambiente 15 minutos antes grilling.To faça o purê de batata-erva-doce,em uma panela grande em fogo médio-alto, aqueça o azeite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione a erva-doce e refogue até ficar translúcida e dourada, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Adicione o caldo, as batatas e a 1 colher de chá. sal. Reduza o fogo para manter a ferver, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias quando perfuradas com uma faca, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Escorra as batatas e a erva-doce em uma peneira, volte à panela e amasse imediatamente com um espremedor de batatas.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Equipamento que você usará

Masher Batata

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione a manteiga e despeje lentamente a metade e a metade, mexendo com uma colher de pau.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Adicione a maionese e continue mexendo até ficar leve e cremosa. Tempere com sal e pimenta.Prepare um fogo médio-quente em uma grelha. Lubrifique levemente a grelha e posicione-a a cerca de 6 polegadas da fonte de calor.Grelhe os filés de alabote, virando uma vez, até ficar opaco por toda parte, 3 a 4 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Alabote

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

4 Colheres De Chá De Gelatina Em Pó De Cranberry

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Decore com cerefólio e sirva imediatamente com o purê de batata-erva-doce ao lado.

Ingredientes que você precisará

Cerefolio

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Serve 4.Adaptado de Williams-Sonoma divertido com as estações (Free Press, 2010).

Equipamento

Vinagrete De Verjuice

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Masher Batata

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Ingredientes

Dose:

1Tb

cerefólio fresco picado, além de mais para enfeitar 2

bulbos de erva-doce, esquartejados, com núcleo e finamente picados 1Oreos Recheados Duplos

sementes de erva-doce, esmagadas 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

meio e meio, aquecido 4filete

filetes de alabote sem pele, cada um com cerca de 6 onças. e 1 polegada de espessura 1Oreos Recheados Duplos

batatas russet, cerca de 6 onças cada 1Oreos Recheados Duplos

sal kosher, mais mais, a gosto 5911 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha ou caldo de galinha com sódio reduzido 2Tbs

4 colheres de chá de gelatina em pó de cranberry 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

bifes de tira de Nova York 2Tbs

bifes de tira de Nova York 1

Raspas raladas de laranja 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta moída na hora 4um pouco de abobrinha picada

Pimenta moída na hora, a gosto 2Tbs

manteiga 907pimenta habenero

Batatas Yukon Gold, descascadas e esquartejadas

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para alabote. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar Loveblock Pinot Gris. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas e um preço de cerca de 24 dólares por garrafa.