Atum assado com abacate e Salsa Verde

Name: Atum assado com abacate e Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 4 bifes de atum, cerca de 1 polegada de espessura (cerca de 2 libras ao todo); 1 Oreos Recheados Duplos pasta anchova; 1 abacate, cortado em pedaços de 1/2 de polegada; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham alcaparras drenadas; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath Mostarda Dijon; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas de salsa de folha plana levemente embaladas; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, esmagado; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta preta moída fresca; 4 Pedaços de toffee de barra de Heath camarão, cauda, cascas removidas, sem veias; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath mais 2 colheres de sopa de água gelada

Atum assado com abacate e Salsa Verde pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita de homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal serve 4 e custos $7.27 por porção. Uma porção contém 575 calorias, 42g de proteína, e 43g de gordura. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. É um caro receita para os fãs de comida mexicana. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Se você tem azeite, alho, folhas de salsa levemente achatadas e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 87%, o que é ótimo. Tentar Atum assado com Salsa de abacate, Vieiras grelhadas com Salsa Verde, e Bife Pan-grelhado com Salsa Verde para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque a salsa, alcaparras, alho, suco de limão, pasta de anchova, mostarda, 1/2 colher de chá do sal e 1/8 colher de chá da pimenta em um processador de alimentos. Pulso para cortar, seis a oito vezes. Com a máquina funcionando, adicione o óleo de 1/2 xícara em uma corrente fina para fazer um purê grosso. Deixe o molho no processador de alimentos e, se necessário, pulse para reemulsionar pouco antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Pasta Anchova

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1 Xícara De Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Aqueça uma grelha ou uma panela de ferro fundido pesada em fogo moderadamente alto. Esfregue os bifes de atum com 1 colher de sopa de óleo.

Ingredientes que você precisará

Bife De Atum

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Polvilhe com o restante 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta. Cozinhe o peixe por 3 minutos. Vire e cozinhe até ficar a seu gosto, 3 a 4 minutos a mais para raros médios. Para servir, cubra os bifes de atum com o abacate e regue com o molho.

Ingredientes que você precisará

Bife De Atum

1 Pimenta Arbol Seca

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Doce De Polvo Brite

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Alternativas de peixe: bifes de peixe Firmes, Como esturjão, tubarão mako e espadarte, todos são excelentes alternativas ao atum. Você vai querer cozinhá-los por mais tempo até terminar, em vez de meio raro.

Ingredientes que você precisará

Espadarte

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Tubarao

Doce De Polvo Brite

Tangerinas, Cada

Recomendação de vinho: os sabores descarados de pasta de anchova e alcaparras fazem um vinho branco com muita acidez uma obrigação. Um Sancerre ou um Muscadet de Svre-et-Maine de estilo mais leve, ambos do Vale do Loire na França, são bons exemplos.

Ingredientes que você precisará

Pasta Anchova

Sancerre

1 Xícara De Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

bifes de atum, cerca de 1 polegada de espessura (cerca de 2 libras ao todo)1Oreos Recheados Duplos

pasta anchova 1

abacate, cortado em pedaços de 1/2 de polegada 3Crosta: migalhas de biscoito graham

alcaparras drenadas 1Pedaços de toffee de barra de Heath

Mostarda Dijon 1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas de salsa de folha plana levemente embaladas 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, esmagado 0Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta preta moída fresca 4Pedaços de toffee de barra de Heath

camarão, cauda, cascas removidas, sem veias 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

bifes de tira de Nova York 1Pedaços de toffee de barra de Heath

mais 2 colheres de sopa de água gelada

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

Merlot, Pinot Noir e vinho rosé são ótimas opções para o atum. Embora o peixe seja frequentemente emparelhado com vinho branco, o peixe 'meatier' como o atum pode absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também vai emparelhar bem, especialmente se o seu tunan é preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. Um vinho que você pode experimentar é o GEN5 Merlot. Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 12 dólares.