Bacalhau e camarão em Erva-doce e caldo de vinho branco

Precisa de um dairy Free e pescatarian prato principal? Bacalhau e camarão em Erva-doce e caldo de vinho branco podem ser uma receita espetacular para experimentar. Esta receita faz 4 porções com 867 calorias, 54g de proteína, e 17g de gordura um. Para $6.97 por porção, receita capas 37% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 47 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue batatas, alho, aipo e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 91%. Essa pontuação é super. Bacalhau e camarão em Erva-doce e caldo de vinho branco, Mexilhões em açafrão e caldo de vinho branco, e Mexilhões Cozidos No Vapor Em Um Caldo De Açafrão De Vinho Branco são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Para o caldo de peixe: cubra levemente uma panela grande e alta com azeite.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Azeite

Equipamento que você usará

Pote

Adicione as cebolas, aipo e erva-doce e leve a panela ao fogo alto. Tempere os vegetais levemente com sal. Cozinhe os vegetais até ficarem macios e muito aromáticos, 7 a 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Aipo

Funcho

Cebola

Sal

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o alho e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione os ossos de peixe e as cascas de camarão, mexa para combinar e cozinhe por 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Camarao

Peixe

Adicione o licor com sabor de anis e deixe reduzir pela metade.

Ingredientes que você precisará

Licor

Anis

Adicione água à panela até cobrir os ossos do peixe em 2 polegadas e tempere levemente com sal. Misture as folhas de louro e o pacote de tomilho. Leve a panela para ferver, reduza para ferver e cozinhe por 30 minutos. Coe o líquido e reserve.

Ingredientes que você precisará

Louro

Tomilho

Agua

Peixe

Sal

Equipamento que você usará

Pote

Para o peixe: cubra uma frigideira reta com azeite.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Peixe

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a cebola e a erva-doce, tempere com sal e cozinhe em fogo médio até que os vegetais comecem a amolecer, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Funcho

Cebola

Sal

Adicione o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione o licor com sabor de anis e o vinho branco e reduza pela metade.

Ingredientes que você precisará

Branco

Licor

Anis

Adicione o caldo de peixe reservado e tempere com sal. Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe o caldo por 12 a 15 minutos. Prove para ter certeza de que é delicioso.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Sal

Enquanto isso, cubra uma segunda panela refogada com azeite. Leve a panela ao fogo alto. Seque o bacalhau com papel toalha e tempere com sal.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Sal

Bacalhau

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Frigideira

Adicione o bacalhau à panela quente gritando e cozinhe o peixe até que esteja dourado e crocante em ambos os lados e 3/4 do caminho cozinhe.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Bacalhau

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire o peixe da panela e reserve. Faça o mesmo com o camarão e reserve.

Ingredientes que você precisará

Camarao

Peixe

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as rodelas de batata à panela, tempere com sal e doure dos dois lados.

Ingredientes que você precisará

Batata

Sal

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire as batatas da panela e reserve com o bacalhau e o camarão.

Ingredientes que você precisará

Batata

Camarao

Bacalhau

Equipamento que você usará

Frigideira

Quando o caldo de peixe estiver pronto, adicione o bacalhau, o camarão, as batatas e a abobrinha. Desligue o fogo e tampe, deixando o peixe cozinhar suavemente, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Abobrinha

Camarao

Caldo

Peixe

Bacalhau

Para servir, retire o bacalhau e o camarão da panela. Retire os vegetais do caldo e divida-os entre 4 tigelas de servir.

Ingredientes que você precisará

Camarao

Caldo

Bacalhau

Equipamento que você usará

Tigela

Frigideira

Coloque um pedaço de bacalhau em cima de cada um dos vegetais e arrume 2 camarões ao lado do bacalhau. Coloque o caldo de peixe sobre cada pedaço de bacalhau.

Ingredientes que você precisará

Camarao

Caldo

Peixe

Bacalhau

Equipamento que você usará

Concha

Regue com óleo de acabamento de gordura grande e cubra com folhas de erva-doce.

Ingredientes que você precisará

Funcho

Oleo

Equipamento

Ingredientes

Dose:

com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.)4camarão e veias

Óleo gordo grande do revestimento 1Costela

costela de aipo, picada grosseiramente 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

ossos de bacalhau ou outros ossos de peixe branco 567pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

Meio saco tamanho 41 de camarão pré-cozido e descascado 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

licor com sabor de anis (recomendado: Pernod)1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

licor com sabor de anis (recomendado: Pernod)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1

Topo do bulbo de erva-doce, folhas reservadas, picadas grosseiramente 1pequeno

bulbo do funcho, julienned 3

batatas dedilhadas, cortadas em rodelas 2cravo

alho, esmagado 2cravo

alho, esmagado e finamente picado 1jumbo

Conchas de camarão, corpos reservados, descascados e desviados 4camarão e veias

Sal Kosher 4camarão e veias

Azeite extra virgem 1

cebola, julienned 1pequeno

cebola picada grosseiramente 1

pacote de tomilho fresco 1

abobrinha, julienned

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O bacalhau funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas e um preço de cerca de 16 dólares por garrafa.