Bife Fritas

Name: Bife Fritas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Americanas
Ingredients: 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada manteiga, dividida; 240 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada farinha para todos os fins; 1 2 colheres de chá de alho em pó azeite extra-virgem, 1 volta da panela; 3 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente batatas russet, esfregadas e secas; 4 camarão e veias Sal fino; 4 camarão e veias Sal e pimenta; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto chalota, finamente picada; 4 NY strip steaks, 3/4 inch thick, 10 to 12 ounces each; 4 camarão e veias Óleo vegetal para fritar

Esqueça de sair para comer ou pedir comida sempre que desejar comida americana. Experimente fazer Steak Frites em casa. Uma porção contém 795 calorias , 50g de proteína e 47g de gordura . Por US $ 6,24 por porção , você ganha um acompanhamento que serve 4 pessoas. Esta receita da Foodnetwork requer bifes, vinho, sal e azeite. 3 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 35 minutos . É perfeito para o dia dos namorados . No geral, esta receita obtém uma pontuação colherada sólida de 67% . Receitas semelhantes incluem Steak Frites , Asian Steak Frites e bife au poivre com batatas fritas .

Instrucao

Aqueça 1 1/2 a 2 polegadas de óleo em uma frigideira funda em fogo médio a 325 graus F.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Corte as batatas em fatias finas no sentido do comprimento.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Corte cada fatia em tiras finas.

Coloque as batatas cortadas em papel toalha.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Coloque 2 punhados generosos de batatas de cada vez em óleo quente, em 2 porções. Cozinhe as batatas por 2 minutos e transfira para um prato forrado com uma toalha. Aumente o fogo para médio alto até 375 graus F. Deixe o óleo subir a uma temperatura mais alta, 3 a 5 minutos. Retorne as batatas ao óleo em 2 porções para crocá-las, cozinhando-as até obterem uma cor marrom dourada profunda, mais 2 a 3 minutos por lote.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Retire as batatas do óleo e coloque toalhas limpas para escorrer. Tempere com sal fino e sirva.

Ingredientes que você precisará

Sal Fino

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Para bifes, aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione um pouco de óleo na panela, 1 volta. Tempere os bifes com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Coloque os bifes na frigideira e sele 2 minutos de cada lado. Reduza o fogo para médio e cozinhe os bifes por mais 6 minutos para mal passado, 8 para médio a médio bem.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Retire os bifes para um prato quente para descansar.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e as cebolas à panela. Cozinhe as chalotas por 2 ou 3 minutos, coloque a farinha na panela e cozinhe mais um minuto.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Bata o vinho na panela e levante as gotas da panela.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Camarão Salteado, Descascado

Adicione a última colher de manteiga e retire a panela do fogo. Coloque o vinho e o molho de chalota sobre os bifes e sirva com batatas quentes e finas.

Ingredientes que você precisará

Palitos De Batata