Como cozinhar sopa de macarrão com frango

Frango

Comecemos pelo começo. A fim de obter o máximo sabor do seu frango, você deve assá-lo. Depois de temperar com o básico de sal e pimenta, adicione cebola picada, alho e cenoura à panela. Isso contribuirá muito com um sabor profundo e complexo.

Depois que seu frango tiver assado, descarte a pele, remova a carne do osso e desfie.

Líquido

Crie uma base com ossos de frango, deglaçagem e legumes assados. Adicione outra cebola grande cortada, aipo, cenoura, caules de salsa e folha de louro e cubra com aproximadamente 10 xícaras de água.

Depois de ferver, reduza o calor significativamente e deixe o caldo ferver suavemente por duas a quatro horas. Você ficará com o elemento principal da sua sopa, um líquido profundamente saboroso que elevará seu prato a alturas maravilhosamente saborosas.

Vegetais

Os vegetais mais importantes para qualquer sopa de macarrão com frango decente são cenouras, aipo e cebola. Além de dar uma profundidade de sabor adorável ao frango, eles também trazem uma textura delicada para a própria sopa.

Refogue as cebolas em manteiga e óleo até ficarem macias, depois adicione as cenouras e o aipo antes de cobrir com caldo. Deixe esta mistura ferver até que os vegetais estejam macios. Você acabará com legumes macios que combinam deliciosamente com o seu caldo.

Ervas aromáticas

Ervas são obrigatórias nesta sopa. Adicione tomilho e folhas de louro no início, o que ajuda a dar uma base de ervas ao caldo. Para dar um frescor, misture um punhado de salsa fresca picada no final. Outras ervas também vão funcionar. Em vez de (ou além de) folhas de tomilho e louro, experimente alecrim.

Macarrão

Não cozinhe o macarrão no caldo, pois ele absorveria todo o líquido. Por esta razão, você definitivamente deve cozinhar seu macarrão em uma panela separada.

O último passo é adicionar seu macarrão e o frango ao caldo. Finalize com salsa fresca e desfrute de uma deliciosa colherada de sopa de macarrão com frango.

A sopa pode ser feita e refrigerada por 3 a 4 dias e congelada por até 3 meses.

Se você não está planejando desfrutar da sopa imediatamente ou planejar congelá-la, você pode adiar a adição do macarrão. Enquanto a sopa descansa, o macarrão absorve o caldo. Você pode lidar com isso de duas maneiras:

Ao reaquecer a sopa, adicione um pouco mais de caldo à panela. Adicione um pouco de água pura à sopa ao reaquecer, se quiser. Contanto que você não precise adicionar muito, não diminuirá o sabor da sopa.

Ao fazer a sopa com antecedência, para que o macarrão fique mais fresco e menos encharcado, deixe ele de fora e depois refrigere ou congele a sopa. Quando estiver pronto para reaquecer, leve a sopa para ferver e adicione o macarrão seco. Cozinhe até que ele fique macio e aproveite.

Esta receita adere a ingredientes e sabores clássicos, mas isso não significa que não há coisas que você possa adicionar para torná-la sua:

Para uma sopa cremosa de macarrão com frango, adicione 2 a 4 colheres de sopa de creme de leite, leite integral ou um pouco dos dois.

Adicione três a quatro fatias de limão para uma sopa de frango com limão.

Acrescente espinafre ou couve frescos no final da cozinha para obter uma sopa com um sabor vegetal mais forte.

Benefícios para a saúde

Você pode ter lembranças de alguém próximo fazendo uma tigela de sopa de macarrão com frango sempre que você estava se sentindo mal quando criança. Afinal, o quão saudável é essa receita que cura tudo? Acontece que ela tem uma reputação impressionante.

Todos esses pedaços de cenoura, aipo e cebola comumente encontrados na sopa de macarrão com frango são uma grande fonte de vitaminas C e K, bem como outros antioxidantes e minerais. Isso não apenas ajuda a construir um sistema imunológico saudável para combater os vírus, mas também ajuda seu corpo a se recuperar da doença mais rapidamente.

O frango está cheio de proteínas que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Também é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitaminas B, que aumentam a imunidade e ajudam a regular a digestão.

O macarrão na sopa também não está lá de enfeite. Ele é rico em carboidratos que ajudam você a se sentir cheio e satisfeito.

Vegetais como cenouras também são ricos em betacaroteno e podem ajudar a reduzir os sintomas devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

Portanto, a sopa de macarrão com frango pode não curar completamente o seu resfriado, mas é uma maneira deliciosa de obter nutrientes e aumentar a hidratação.