Bife Wellington com patê de ostras

Beef Wellington com Oyster Pate é um prato principal que serve 6 pessoas. Por US$ 4,03 a porção, esta receita cobre 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 706 calorias, 25g de proteína e 57g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria de novo. Esta receita da Foodnetwork requer cogumelos, pão ralado, ovo e xerez. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 2 horas. Poucas pessoas gostaram realmente deste prato europeu. No geral, esta receita obtém uma pontuação colherada sólida de 43%. Receitas semelhantes incluem Beef Wellington, Beef Wellington e Beef Wellington.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Esfregue o lombo com sal e pimenta e pincele levemente com azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Aqueça 1 colher de sopa de óleo e manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque o lombo na frigideira e sele levemente todas as superfícies da carne, inclusive as pontas.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire a carne da panela e reserve.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione mais óleo à panela, se necessário, e depois adicione a cebolinha e o alho e refogue por 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

1 Laranja, Raspas

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione os cogumelos e refogue por mais 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Adicione as ostras e o xerez e cozinhe até que as ostras fiquem opacas.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Escorra o líquido e misture a mistura com a farinha de rosca na tigela do processador de alimentos. Processe até ficar bem misturado e quase homogêneo. Forre uma peneira com várias camadas de gaze e coloque o patê nela. Deixe escorrer por 10 a 15 minutos. Se o patê parecer muito úmido, pegue a ponta da gaze, torça-a e torça o excesso de líquido.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (12 Onças) De Feijão Verde Fresco, Aparado

Pate

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

2 Colheres De Chá De Sal Kosher, Dividido, E Mais Para Polvilhar

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Abra a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada para formar um retângulo com menos de 1/4 de polegada de espessura. Coloque um pouco de patê no centro da massa e espalhe até formar um formato semelhante ao do lombo.

Ingredientes que você precisará

Massa Folhada

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Pate

Drageias De Pérola Branca

Coloque a carne no patê; em seguida, cubra a parte superior e as laterais da carne com o patê restante. Enrole a massa em volta do lombo, sobrepondo as bordas para formar uma costura. Umedeça as bordas com água e aperte levemente para selar. Corte a camada superior da massa de ambas as pontas e dobre as pontas nas laterais da carne, selando como antes. Vire com cuidado o lombo embrulhado em massa e coloque-o com a costura voltada para baixo em uma assadeira levemente untada.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira