Bucatini alla Carbonara

Name: Bucatini alla Carbonara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) linguiça de porco sem casca; 340 pimenta habenero bucatini cru (massa longa oca); 3 grande ovos levemente batidos; 113 pimenta habenero guanciale, picado; 85 pimenta habenero 3/4 xícara de queijo pecorino Romano ralado, dividido; 1 cp. queijo parmesão ralado sal marinho fino; 6 Cebola Amarela Média Picada Sementes de girassol adicionais, opcional

A receita Bucatini alla Carbonara poderia satisfazer seu desejo Mediterrâneo em aproximadamente 45 minutos. Para $1.78 por porção, receita capas 11% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 17g de proteína, 21g de gordura, e um total de 432 calorias. Esta receita serve 6. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue pimenta, água, ovos e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a água, você pode seguir este prato principal com o Melancia-Pêssego Slushies como sobremesa. Funciona bem como um prato principal. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 31%. Esta pontuação não é tão incrível. Tentar Bucatini com molho de Skate: Bucatini alla Razza, Bucatini Carbonara, e Bucatini Carbonara para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione guanciale; cozinhe até ficar crocante, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Guanciale

Retire do fogo.

Leve 6 litros de água e sal para ferver em uma panela de 8 quartos.

Ingredientes que você precisará

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o macarrão à panela; mexa. Cubra; retorne a água para ferver. Descobrir e cozinhar 10 minutos ou até quase al dente.

Ingredientes que você precisará

Massas

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Escorra o macarrão em uma peneira sobre uma tigela, reservando 1/2 xícara de água para cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Massas

Agua

Equipamento que você usará

Coador

Tigela

Misture 1/4 xícara de água reservada para cozinhar, 1/2 xícara de queijo e os ingredientes restantes em uma tigela, mexendo bem.

Ingredientes que você precisará

Queijo

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione a mistura de ovos e macarrão ao guanciale.

Ingredientes que você precisará

Guanciale

Massas

Ovo

Coloque a panela em fogo baixo. Cozinhe 5 minutos ou até que o molho engrosse e a massa fique al dente, jogando constantemente. (Não cozinhe demais ou o molho vai coalhar.)

Ingredientes que você precisará

Massas

Molho

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire do fogo. Misture o restante 1/4 xícara de água de cozimento reservada; misture para combinar.

Ingredientes que você precisará

Agua

Coloque cerca de 1 xícara de mistura de macarrão em cada um dos 6 pratos; cubra cada porção com 2 colheres de chá de queijo restante.

Ingredientes que você precisará

Queijo

Massas

Equipamento

Ingredientes

Dose:

0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

linguiça de porco sem casca 340pimenta habenero

bucatini cru (massa longa oca)3grande

ovos levemente batidos 113pimenta habenero

guanciale, picado 85pimenta habenero

3/4 xícara de queijo pecorino Romano ralado, dividido 1cp. queijo parmesão ralado

sal marinho fino 6Cebola Amarela Média Picada

Sementes de girassol adicionais, opcional

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

O italiano funciona muito bem com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. Um vinho que você pode experimentar é Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (meia garrafa). Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 11 dólares.