Butternut Squash-Sopa De Alho-Poró

Name: Butternut Squash-Sopa De Alho-Poró
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) linguiça de porco sem casca; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (3/4 polegadas) abóbora descascada em cubos (cerca de 1 médio); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha sem gordura e com menos sódio; 1 cabeça de alho inteira; 1 Cebola Amarela Média Picada alho-poró em fatias finas (cerca de 4 grandes); 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) bifes de tira de Nova York; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Você nunca pode ter muitas receitas de sopa, então experimente a sopa de abóbora-alho-poró. Uma porção deste prato contém cerca de 3g de proteína, 3G de gordura, e um total de 124 calorias. Esta receita serve 6 e custa 82 centavos por porção. É perfeito para Outono. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Vá até a loja e pegue alho-poró, água, caldo de galinha com menos sódio e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 82%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes incluem Sopa De Alho-Poró De Abóbora, Gratins de abóbora e alho-poró, e Maçã, alho-poró e abóbora gratinado.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Forno

Remova a pele de papel branco da cabeça de alho (não descasque ou separe os dentes). Enrole a cabeça em papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Cravo

Alho

Envolver

Equipamento que você usará

Aluminio

Asse em forno a 350 por 1 hora; esfrie 10 minutos. Separe os dentes; esprema para extrair a polpa de alho. Descarte as peles.

Ingredientes que você precisará

Extrair

Cravo

Alho

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione o alho-poró; refogue 5 minutos ou até ficar macio. Junte o alho, a abóbora, 2 xícaras de água, o caldo, o sal e a pimenta-do-Reino; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até que a abóbora esteja macia.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Alho

Esmagar

Caldo

Agua

Porro

Sal

Coloque metade da mistura de abóbora no liquidificador.

Ingredientes que você precisará

Esmagar

Equipamento que você usará

Liquidificador

Remova o pedaço central da tampa do liquidificador( para permitir que o vapor escape); prenda a tampa do liquidificador no liquidificador.

Equipamento que você usará

Liquidificador

Coloque uma toalha limpa sobre a abertura na tampa do liquidificador (para evitar respingos). Misture até ficar homogêneo.

Equipamento que você usará

Liquidificador

Despeje a sopa purê em uma tigela. Repita o procedimento com a mistura de abóbora restante.

Ingredientes que você precisará

Esmagar

Sopa

Equipamento que você usará

Tigela

Nota do vinho: a textura cremosa da sopa de purê combina bem com um Chardonnay gordo, mas crocante, como J. J. Vincent Bourgogne Blanc ($15). É adequadamente Rico, redondo e frutado, com sabores suavemente amanteigados e boa acidez para equilibrar a doçura natural da abóbora. - Jeffery Lindenmuth

Ingredientes que você precisará

Chardonnay