Cappelletti al Formaggi: pequenos chapéus recheados com queijo

Name: Cappelletti al Formaggi: pequenos chapéus recheados com queijo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 1 2 colheres de chá de alho em pó pimenta preta; 3 cenouras, picadas grosseiramente; 4 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo, picado grosseiramente; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo squaquerone fresco; 2 kg asas, costas e ossos de frango; 12 camarão e veias Gema; 4 crosta de torta de migalhas (Keebler); 828 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath raspas de limão raladas na hora; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath noz-moscada ralada na hora; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath azeite extra virgem; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada azeite extra virgem; 2 cebolas, picadas grosseiramente; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Parmigiano-Reggiano ralado na hora, mais um pedaço para ralar sobre o prato acabado; 1 monte salsinha; 12 camarão e veias Sal; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ricota de leite integral fresca cremosa; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Cappelletti Al Formaggi: pequenos chapéus recheados com queijo podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 12 porções com 404 calorias, 24g de proteína, e 18g de gordura um. Para $1,03 Por porção, receita abrange 18% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de sal, pimenta, farinha e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a gema de ovo, você pode seguir este prato principal com o Crumbles De Damasco como sobremesa. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. No geral, esta receita ganha um boa pontuação spoonacular de 52%. Tentar Chapéus De Bruxa Cheios De Mousse, Pastan ai Quattro Formaggi (massas alimentícias de trigo integral com quatro queijos), e Tre Formaggi Fritata para receitas semelhantes.

Instrucao

Numa tigela grande, misture a ricota, a squaquerona, o Parmigiano-Reggiano, as raspas de limão, a pimenta, a noz-moscada e o sal a gosto. Verifique o tempero, junte a gema, tampe e leve à geladeira 2 horas ou durante a noite antes de prosseguir.

Ingredientes que você precisará

Prata Incomparável

Parmigiano Reggiano

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Biscoitos De Gengibre, Divididos

1-1/2 Xícaras De Pimentões Vermelhos Assados, Escorridos E Picados Finamente

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Retire o recheio do frigorífico e deixe repousar à temperatura ambiente 10 minutos.

Divida a massa em 3 bolas de tamanho igual e estenda-as na configuração mais fina de uma máquina de enrolar massas.

Ingredientes que você precisará

Alho, 4 Amassados Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Corte cada folha em quadrados de 2 polegadas. No centro de cada quadrado, coloque colheres de sopa do recheio. Dobre os cantos diagonalmente opostos para se encontrarem e formarem os cappelletti.

Coloque o cappelletti sobre uma bandeja de folhas polvilhada com farinha de sêmola e cubra com panos de prato limpos e úmidos ou segure no congelador até estar pronto para usar.

Ingredientes que você precisará

Farinha De Sêmola

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Leve o caldo de galinha para ferver e adicione sal, se necessário. Coloque o capellatti no caldo de galinha, trabalhando em lotes, se necessário, para evitar a superlotação do pote. Cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e sirva imediatamente com uma concha do caldo colhido e coberto com Parmigiano-Reggiano ralado.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Parmigiano Reggiano

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Concha

Gordura De Porco

Monte 3 1/2 xícaras de farinha no centro de uma grande tábua de madeira. Faça um poço no meio da farinha e junte os ovos e o azeite. Usando um garfo, bata os ovos e o azeite e comece a incorporar a farinha, começando pela borda interna do poço.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

Pacote De Mistura Natural Para Bolo

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Tabua

Ao expandir o poço, continue empurrando a farinha da base do Monte para manter a forma do poço. A massa se juntará quando metade da farinha for incorporada.

Ingredientes que você precisará

Alho, 4 Amassados Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Comece a amassar a massa com as duas mãos, usando as palmas das mãos. Depois de obter uma massa coesa, retire a massa da placa e raspe e descarte os pedaços restantes. Reflua levemente a tábua e continue amassando por mais 6 minutos. A massa deve ser elástica e um pouco pegajosa. Embrulhe a massa em plástico e deixe repousar 30 minutos à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Alho, 4 Amassados Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Rolar ou moldar conforme desejado.

Ingredientes que você precisará

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Em uma panela grande de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Adicione todas as partes do frango e doure, mexendo para evitar queimar.

Ingredientes que você precisará

Conchas De Canelone

Retire o frango e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Adicione as cenouras, as cebolas e o aipo à panela e cozinhe até ficarem macios e dourados. Volte a colocar o frango na panela e adicione 3 litros de água, a pasta de tomate, os grãos de pimenta e a salsa. Mexa com uma colher de pau para desalojar os pedaços de frango e legumes dourados do fundo da panela. Leve quase para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até reduzir pela metade, cerca de 2 horas, ocasionalmente desnatando o excesso de gordura.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Gordura De Porco

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Camarão Salteado, Descascado

Gordura De Porco

Retire do fogo, coe e pressione os sólidos com o fundo de uma concha para extrair todos os líquidos. Mexa o caldo para facilitar o arrefecimento e reserve. Leve à geladeira o caldo em pequenos recipientes por até uma semana ou congele por até um mês.

Ingredientes que você precisará

Café Quente E Forte

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Concha