Coco-Caril Vegetal

Name: Coco-Caril Vegetal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indianas, Asiáticas
Ingredients: 2 (pode ser ou desnatado) sementes de mostarda preta; 283 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cenouras grandes (sobre, descascadas, cortadas na diagonal em ovais de 1/4 de polegada de espessura; 1 (pode ser ou desnatado) 1 jalapeño inteiro fresco; 5 (inverno) manteiga; 2 (pode ser ou desnatado) sal kosher grosso; 3 (pode ser ou desnatado) folhas de caril frescas ou congeladas picadas * (cerca de 16 folhas); 6 Berinjelas indianas (cada uma com cerca de 3 polegadas de comprimento) ou 4 berinjelas Asiáticas, aparadas, cada uma esquartejada longitudinalmente; 1 (pode ser ou desnatado) sementes de feno-grego; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) gengibre fresco descascado picado; 1 grande dente de alho, picado; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sumo de limão fresco; 10 podas frescas de quiabo; 12 cebola pérola, branqueada 1 minuto, descascada; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Arroz Basmati ou sêmola saborosa; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) tomates, com núcleo, em cubos; 1 1 libra de abobrinha, acafrao; 828 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas leite de coco enlatado sem açúcar (de preferência orgânico); 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cebolas brancas, picadas

A receita de Curry de coco e vegetais está pronta em aproximadamente 45 minutos e é definitivamente um super vegetariano opção para os amantes da comida indiana. Esta receita serve 6. Uma porção contém 663 calorias, 12g de proteína, e 48g de gordura. Para $4.33 por porção, receita capas 42% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue sementes de mostarda, açafrão, tomate e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 85%. Esta pontuação é excelente. Tentar Coco-caril vegetal, Curry Vegetal De Coco, e Curry vegetal de coco para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as cebolas; refogue até dourar, cerca de 2 minutos. Reduza o fogo para baixo e refogue até que as cebolas estejam macias, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Transfira as cebolas para a tigela.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga na mesma frigideira em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o quiabo; refogue até ficar crocante, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Quiabo

Adicione o quiabo à tigela com cebola.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Quiabo

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga na mesma frigideira em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as berinjelas; polvilhe com sal e pimenta. Refogue as berinjelas até dourar em superfícies cortadas e apenas macias, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Beringela

Adicione a berinjela às cebolas. Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga na mesma frigideira.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Manteiga

Cebola

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as cenouras. Refogue até que as cenouras comecem a amolecer, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cenoura

Adicione os tomates e mexa para misturar; adicione à mistura de vegetais na tigela. Reserve a frigideira para o molho.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Tomate

Molho

Equipamento que você usará

Frigideira

Tigela

Aqueça a manteiga em uma frigideira reservada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as cebolas picadas e refogue até dourar, cerca de 14 minutos. Reduza o fogo para médio.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Adicione o gengibre e o alho; refogue 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Alho

Gengibre

Adicione as folhas de curry, sementes de mostarda, açafrão, feno-grego e pimenta de caiena; refogue 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Mostarda

Folhas De Curry

Acafrao

Pimenta Caiena Moída

Adicione a mistura de vegetais e 1 colher de chá de sal.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Sal

Adicione o leite de coco e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe descoberto até que os vegetais estejam macios, mexendo ocasionalmente, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Coco

Vegetal

Misture em suco de limão. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Limao

Transfira o curry para a tigela.

Ingredientes que você precisará

Curry Em Pó

Equipamento que você usará

Tigela

Sirva sobre arroz basmati ou sêmola saborosa.

Ingredientes que você precisará

Arroz Basmati

Sêmola

* Também conhecido como kari patta; Disponível nos mercados indianos.

** Vendido em lojas de alimentos especiais, mercados indianos e asiáticos, e adrianascaravan.com. se não estiver disponível, substitua as sementes de mostarda marrom.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Mostarda Marrom

*** Disponível nos mercados indiano e do Oriente Médio.

Equipamento

Frigideira

Tigela

Ingredientes

Dose:

2(pode ser ou desnatado)

sementes de mostarda preta 283Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cenouras grandes (sobre, descascadas, cortadas na diagonal em ovais de 1/4 de polegada de espessura 1(pode ser ou desnatado)

1 jalapeño inteiro fresco 5(inverno)

manteiga 2(pode ser ou desnatado)

sal kosher grosso 3(pode ser ou desnatado)

folhas de caril frescas ou congeladas picadas * (cerca de 16 folhas)6

Berinjelas indianas (cada uma com cerca de 3 polegadas de comprimento) ou 4 berinjelas Asiáticas, aparadas, cada uma esquartejada longitudinalmente 1(pode ser ou desnatado)

sementes de feno-grego 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

gengibre fresco descascado picado 1grande

dente de alho, picado 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sumo de limão fresco 10

podas frescas de quiabo 12

cebola pérola, branqueada 1 minuto, descascada 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Arroz Basmati ou sêmola saborosa 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

tomates, com núcleo, em cubos 11 libra de abobrinha,

acafrao 8286 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

leite de coco enlatado sem açúcar (de preferência orgânico)454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cebolas brancas, picadas

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Indiano pode ser emparelhado com Gruener Veltliner, Riesling e Rosé espumante. O melhor vinho para comida indiana vai depender do prato, é claro, mas essas picaretas podem ser servidas refrigeradas e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. Você pode experimentar Illahe Vineyards e Vinícola Gruner Veltliner. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas e um preço de cerca de 17 dólares por garrafa.