Chilaquiles com molho Tomatillo assado

Name: Chilaquiles com molho Tomatillo assado
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou mais conforme necessário; 10 tortilhas de milho, cortadas em oitavos, de preferência obsoletas (espalhadas para secar durante a noite); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queso fresco desintegrado * * * ou um feta suave; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas picadas do coentro, para enfeitar; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas de coentro; 3 dentes de alho, com casca; 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta moída fresca; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Crema Mexicano, creme fraiche ou creme azedo; 4 um pouco de abobrinha picada Azeite, conforme necessário; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola picada grosseiramente; 2 2 colheres de sopa de manteiga derretida fatias finas de cebola, separadas em anéis; 4 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 3 fresco Serrano chiles; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa assada Tomatillo; 454 pimenta habenero tomatillos frescos; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Chilaquiles com Tomatillo Salsan assado é uma receita mexicana que serve 4. Uma porção contém 660 calorias, 9g de proteína, e 47g de gordura. Para $3.0 por porção, receita capas 17% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Funciona melhor como acompanhamento e é feito em aproximadamente 35 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Se você tem crema Mexicano, chiles serrano, Um feta suave e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É trazido a você por Foodnetwork. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 44%, que é sólido. Tentar Chilaquiles com peru e molho Tomatillo assado, Os Chilaquiles de Max e Eli Sussman com a Salsa Tomatillo, e Chilaquiles com Ancho-Tomatillo Salsa para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Equipamento especial: 4 pratos individuais de caçarola

Equipamento que você usará

(recomendado: Velveeta)

Pré-aqueça o frango ou o forno a 550 graus F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Retire as cascas dos tomatilos e enxágue em água morna para remover a viscosidade.

Ingredientes que você precisará

Como Pepitas

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Coloque as pimentas, o alho, a cebola e os tomatilos em uma assadeira. Tempere com um pouco de azeite e sal e pimenta a gosto. Coloque em uma prateleira a cerca de 1 ou 2 polegadas do fogo e cozinhe, virando os legumes uma vez, até amolecer e levemente carbonizados, cerca de 5 a 7 minutos. Quando esfriar o suficiente para manusear, descasque o alho e retire as pontas das pimentas.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Como Pepitas

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

Bifes De Tira De Nova York

1 Xícara De Alho Picado

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Adicione todos os ingredientes grelhados ao liquidificador junto com o coentro fresco e o purê.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Despeje 1/4 xícara de caldo de galinha e misture para combinar.

Ingredientes que você precisará

Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Cremosa

Adicione mais caldo, se necessário, para a consistência desejada.

Ingredientes que você precisará

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Despeje cerca de 1/3 xícara de óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione as tortilhas, trabalhando em 2 ou 3 lotes, e cozinhe até dourar levemente e quase crocante.

Ingredientes que você precisará

Afinar-

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Escorra as tortilhas em toalhas de papel e descarte o óleo restante. Limpe a panela com uma toalha de papel.

Ingredientes que você precisará

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

Afinar-

Equipamento que você usará

Caldo De Galinha Em Pó Goya®

Tomate Fatiado, Opcional

Na mesma panela, adicione o molho tomatillo e leve para ferver em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Lata) Salsa Verde Em Lata

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as tortilhas e cozinhe até ficar macio, mas não mole, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Divida a mistura entre 4 pratos individuais de caçarola. Cubra com o queijo desmorona e os anéis de cebola.

Ingredientes que você precisará

Queijo Desmorona

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Equipamento que você usará

(recomendado: Velveeta)

Regue com crema Mexicano, polvilhe com um pouco de coentro fresco picado e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

Queijo Oaxaca, Separado Em Tiras Finas (pode Substituir Por Mussarela)

* Nota do cozinheiro: Salsa Verde significa "molho verde" e é tipicamente feito com tomatilos, chiles verdes e coentro. Faça o seu próprio fresco, ou você também pode encontrá-lo enlatado na maioria dos supermercados.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Grama De Bengala Dividida (chana Dal)

Lata) Salsa Verde Em Lata

Como Pepitas

3 Colheres De Sopa De óleo Vegetal

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Tomatilos são uma pequena fruta verde envolta em uma casca semelhante a papel de seda. Eles devem ser usados quando ainda estão verdes, antes de estarem maduros e a casca ficar marrom. Antes de USAR, retire a casca, enxágue e seque a fruta. (Eles não precisam ser semeados.) Eles são encontrados na maioria dos supermercados

Ingredientes que você precisará

Como Pepitas

Pêssego Ou Nectarina, Fatiado

** Nota de Cook: Chilaquiles é um prato de brunch Mexicano inventado para usar sobras. É feito com tortilhas de um dia (cortadas ou rasgadas em batatas fritas)e salsa verde. Eles são cozidos juntos até que as tortilhas estejam ligeiramente amolecidas. Chilaquiles são comidos sozinhos ou com feijão, ovos ou frango desfiado.

Ingredientes que você precisará

Recipiente Cebola Picada

Lata) Salsa Verde Em Lata

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

1 Xícara De Xarope De Bordo Ou Xarope Com Sabor De Bordo

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

*** Nota do cozinheiro: Queso fresco é um queijo mexicano branco, suave e fresco com a textura do queijo fresco do fazendeiro nos EUA. O queso fresco pode ser encontrado em muitos supermercados, mercados de especialidades Latinas ou online. Pode ser substituído por um queijo feta suave.

Ingredientes que você precisará

Queijo Agricultor

Queijo Mexicano

Queso Fresco

Uma Salada Mista De Folhas, Lavadas E Centrifugadas

Equipamento

(recomendado: Velveeta)

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Tomate Fatiado, Opcional

Caldo De Galinha Em Pó Goya®

Ingredientes

Dose:

591 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha ou mais conforme necessário 10

tortilhas de milho, cortadas em oitavos, de preferência obsoletas (espalhadas para secar durante a noite)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

queso fresco desintegrado * * * ou um feta suave 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas picadas do coentro, para enfeitar 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas de coentro 3

dentes de alho, com casca 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher e pimenta preta moída fresca 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

Crema Mexicano, creme fraiche ou creme azedo 4um pouco de abobrinha picada

Azeite, conforme necessário 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola picada grosseiramente 22 colheres de sopa de manteiga derretida

fatias finas de cebola, separadas em anéis 4um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 3

fresco Serrano chiles 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa assada Tomatillo 454pimenta habenero

tomatillos frescos 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano pode ser emparelhado com Pinot Noir, Riesling e Rosé espumante. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Um vinho que você pode experimentar é Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir. Tem 4,9 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 58 dólares.