Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterrâneas, Francesas, Europeias
Ingredients: 283 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO bacon, fatiado com 1/4 de polegada de espessura, depois cortado transversalmente em tiras de 1/2 de polegada; 10 pimenta preta inteira; 2 cenouras, picadas grosseiramente; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sódio; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Conhaque ou outro conhaque; 85 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO 1/2 xícaras de cogumelos porcini secos; 1 garrafa vinho tinto seco, de preferência Borgonha; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 2 dentes de alho, cortados ao meio; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cebolas, picadas grosseiramente; 30 cebola pérola; 10 camarão e veias Pimenta moída na hora; 10 camarão e veias Sal; 1 Oreos Recheados Duplos 1 barra (4 onças) de chocolate meio amargo picado; 1 1 colher de sopa de orégano seco Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 5 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água fervente; 10 Pernas de frango inteiras, cortadas em baquetas e coxas; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cogumelos brancos, cortados ao meio ou esquartejados, se grandes

Coq au Vin pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 10. Uma porção contém 677 calorias, 30g de proteína, e 41g de gordura. Para $5.75 por porção, receita capas 25% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue bacon, manteiga, cenoura e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o conhaque, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Caramelo De Conhaque como sobremesa. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Com uma colher pontuação de 52%, este prato é bom. Receitas semelhantes incluem Coq au Riesling pasta.

Instrucao

Em uma tigela grande de cerâmica ou vidro, misture o frango com o vinho, cebola picada, cenoura, conhaque, azeite, alho, pimenta e 1 colher de chá de sal. Cubra e leve à geladeira por 1 dia.

Ingredientes que você precisará

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Conhaque

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pré-aqueça o forno a 350

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Escorra o frango e os legumes em uma peneira; reserve o líquido. Separe o frango e os legumes e seque com papel toalha; descarte os grãos de pimenta. Em uma tigela à prova de calor, mergulhe o porcini na água fervente por 15 minutos; escorra em uma peneira e enxágue em água corrente fria.

Ingredientes que você precisará

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Em uma caçarola grande, cozinhe o bacon em fogo moderado, mexendo sempre, até dourar levemente, cerca de 7 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para uma tigela pequena. Tempere o frango com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione o frango à caçarola em lotes e cozinhe até dourar.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Transfira o frango para uma travessa.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Adicione os legumes reservados à caçarola e cozinhe, mexendo, até dourar levemente, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Retorne o frango à caçarola e polvilhe com 1/4 xícara de farinha.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Asse o frango por 10 minutos ou até que a farinha esteja dourada.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Adicione o caldo, a marinada reservada e os porcini à caçarola, tampe e deixe ferver. Reduza a temperatura do forno para 300 e asse o frango por cerca de 50 minutos, ou até ficar cozido.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Enquanto isso, escalde as cebolas peroladas em água fervente por 1 minuto e escorra. Descasque as cebolas. Em uma panela, misture as cebolas com 1 1/2 colheres de sopa da manteiga, o açúcar e 1/2 colher de chá de sal.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Barra (4 Onças) De Chocolate Meio Amargo Picado

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione a água apenas para cobrir e ferver em fogo moderadamente alto, agitando a panela, até que a água tenha evaporado e as cebolas estejam levemente caramelizadas, 10 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Em uma frigideira grande, derreta 1 1/2 colheres de sopa da manteiga.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione os cogumelos brancos, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo moderadamente alto, mexendo sempre, até dourar levemente, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Colher De Sopa De Tomilho Fresco, 4 Raminhos, Picados Finamente

Transfira o frango para uma travessa, tampe e mantenha aquecido em forno baixo. Coe o líquido de cozimento em uma panela média e leve para ferver. Em uma tigela pequena, misture as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e 2 colheres de sopa de farinha para uma pasta. Passe o líquido de cozimento e, em seguida, bata gradualmente na pasta até que o molho fique espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa