Coq Au Vin

Coq Au Vin requer aproximadamente 2 horas e 5 minutos do início ao fim. Esta receita serve 4 e custa US $7,38 por porção. Este prato principal tem 1253 calorias, 75g de proteína, e 74g de gordura por porção. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por Foodnetwork. Uma mistura de caldo de galinha, folhas de louro, azeite e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 55%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Coq au Riesling pasta.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Coloque uma panela grande ou um forno holandês em fogo médio-alto. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Quando a panela estiver quente, adicione a manteiga e o azeite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Conchas De Canelone

Bifes De Tira De Nova York

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Coloque os pedaços de frango na panela, com a pele voltada para baixo, para que caibam confortavelmente, mas tenham espaço para colorir. Gire - os após 2 minutos e cozinhe por mais 2 minutos no fundo.

Ingredientes que você precisará

Conchas De Canelone

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Retire o frango para um prato.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Adicione o bacon e cozinhe até dourar. Reduza o fogo para médio, adicione a cebola fatiada, cenoura e aipo e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Batata, Cortada Ao Meio No Sentido Do Comprimento E Em Fatias Finas

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Escalde as cebolas peroladas em uma panela de 6 a 8 litros de água fervente por 1 minuto e escorra em uma peneira. Quando as cebolas estiverem frescas o suficiente para manusear, descasque. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Em seguida, deglaze o fundo da panela com 2 colheres de sopa de conhaque. Mexa bem todos os ingredientes, levantando os pedaços dourados do fundo da panela. Enquanto mexe, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto. (Isso criará um roux e se manterá em todos os sabores que foram criados.)

Ingredientes que você precisará

2 Pitadas De Cravo Moído

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Coloque os raminhos de tomilho as cebolas peroladas e os cogumelos na panela e mexa, depois devolva o frango à panela.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o caldo de galinha e cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Adicione o vinho tinto e as folhas de louro; cubra a panela e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora e 30 minutos, até que o frango esteja cozido e bem macio.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

5 Libras De Costela Curta Com Osso

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Sirva direto da panela com pastinaga e purê de nabo, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Pastinaga

Nabo

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Equipamento

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Ingredientes

Dose:

142pimenta habenero

bacon, cortado em pedaços de 1/4 de polegada 3

gordura de porco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

2 pitadas de cravo moído 1cp. queijo parmesão ralado

1 c. de cebola picada 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cenoura, descascada e picada em pedaços pequenos 2(mequite, nogueira ou amieiro)

aipo, picado em pedaços do tamanho da mordida 1Quilograma

frango grande, (cerca de, corte 10 peças 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)4Crosta: migalhas de biscoito graham

farinha para todos os fins 3ramo

tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido 12pequeno

cogumelos, limpos, grandes cortados em 1/2 1cp. queijo parmesão ralado

bifes de tira de Nova York 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola, cortada ao meio e fatiada 12

cebola pérola 1garrafa

5 libras de costela curta com osso 4camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Vinho recomendado: BORDEUS, Migalhas De Biscoito Graham De Chocolate (cerca De 14 Biscoitos Inteiros), Borgonha Branca

Bordeaux, champanhe e Borgonha branca são minhas principais opções para o francês. O vinho francês é tão diversificado quanto a comida francesa, mas você raramente erra com o champanhe. Se sua refeição pedir um vinho branco,Você também pode experimentar um vinho branco. Para um vermelho, experimente uma mistura bordeaux vermelha. O Chateau Mauperey Cotes de Bordeaux com uma classificação de 4.6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.