Costelinha refogada com melaço

Se você tiver cerca de 2 horas e 45 minutos para passar na cozinha, Costelinha refogada com melaço pode ser uma excelente receita sem glúten e sem laticínios para experimentar. Esta receita serve 6 pessoas. Este prato principal tem 590 calorias, 46g de proteína e 35g de gordura por porção. Por US$ 4,37 por porção, esta receita cobre 37% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de folhas de salsinha, sal e pimenta, óleo de semente de uva e um punhado de outros ingredientes é o suficiente para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você pela Foodnetwork. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. No geral, esta receita obtém uma pontuação colherada sólida de 79%. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Costelinha Refogada Não Tão Curta com Ensopado de Canjica de Uma Nova Virada no Sul, Costelinha de Melaço de Magpie e Costelinha Refogada.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

Equipamento que você usará

1 Colher De Sopa De Folhas Frescas De Tomilho Picadas, Retiradas De 3 Ou 4 Raminhos Grandes

Pincele o pimentão com óleo de semente de uva (reservando o restante do azeite) e leve ao forno até ficar carbonizado, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

óleo De Semente De Uva (1 Colher De Sopa Para Assar O Pimentão E 2 Colheres De Sopa Para Refogar Os Vegetais)

3 Colheres De Sopa De óleo De Semente De Uva (1 Colher De Sopa Para Assar O Pimentão E 2 Colheres De Sopa Para Refogar Os Vegetais)

Equipamento que você usará

(1 Colher De Sopa Para Assar O Pimentão E 2 Colheres De Sopa Para Refogar Os Legumes)

Retire do forno e coloque em um recipiente coberto ou saco plástico para suar. Deixe o calor do forno cair para 350 graus F.

Equipamento que você usará

1 Pimentão Vermelho, Caules E Sementes Removidos

Pimentão Vermelho, Caules E Sementes Removidos

Tempere as costelas com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo de semente de uva em uma frigideira grande com tampa. Sele as costelas por todos os lados e remova-as para uma travessa. Na mesma panela, refogue o aipo, a cenoura e a cebola até que a cebola fique translúcida.

Ingredientes que você precisará

Folhas Frescas De Tomilho Picadas, Retiradas De 3 Ou 4 Raminhos Grandes

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o caldo de carne, a pasta de tomate, o melaço, o alecrim e o tomilho e misture bem. Retorne as costelas à panela, cubra com uma tampa ou papel alumínio e refogue a 350 graus F até que a carne caia do osso, cerca de 1 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Carne De Bovino

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

4 Xícaras De Farinha De Trigo

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

2 Xícaras De Dentes De Alho

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Enquanto as costelas refogam, descasque o pimentão assado e corte em juliana.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Lembre-se de usar uma luva de forno ao retirar a panela do forno.

Equipamento que você usará

Carne Assada Em Fatias Finas (bife)

Cebola Picada (2 Cebolas)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire a carne e os ossos das costelas para uma travessa. Coe os sucos da frigideira em uma tigela e coloque-os novamente na frigideira em fogo médio-alto. Crie uma pasta batendo 2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena de amido de milho.

Ingredientes que você precisará

6 Colheres De Sopa De Manteiga Sem Sal Fria, Cortada Em Pedaços Pequenos Ou Ralada